好吃又好看的年夜饭,学会了这四道菜,你就是全家最亮的仔

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90后旅行,只为遇见:好吃又好看的年夜饭,学会了这四道菜,你就是全家最亮的仔

很快就将迎来2020年的春节了,在这个喜庆的日子里,大街小巷都挤满了买年货的人群,大家都在为年夜饭做着准备。你是否也想在春节期间,为家人露上一手,做几道可口的饭菜,来赢得长辈们的称赞呢,下面就教大家四道简单易学,又营养丰富的年夜菜吧!

第一、 爆炒鱿鱼

鱿鱼的蛋白质含量非常的高,很多人,尤其是北方人,在烧烤的时候都很喜欢吃烤鱿鱼,可是年夜饭总不能吃烧烤吧,那就来教大家一道鱿鱼的新做法,爆炒。

1.先将鱿鱼清洗干净,注意去除鱼身上黑色的那层薄膜。

2.将鱿鱼对半切开,去除内脏等脏东西,在清理好的鱿鱼片上打上花刀,切成小块备用。将准备好的鱿鱼过水焯一下,热水会让鱿鱼外表呈现出卷曲的麦穗状,之后再下冷水,这样处理过的鱿鱼,会更加的爽脆可口。

3.最后,先将葱姜蒜放入锅中,等到我可以闻到它们的香气后,倒入切好的鱿鱼,翻炒加入调料,一盘爆炒鱿鱼就做好了!

第二、 鱼香茄子煲

1. 将茄子切块,五花肉剁成肉末,加入淀粉、胡椒粉和调料,搅拌均匀备用。

2. 热锅,倒入1升左右的食用油,油温达到五成的时候,将切好的茄子块倒入油锅,等到茄子表面被炸的变软后,就可以取出了。

3. 留有少量的油后,把葱姜蒜一起放进锅里,炒香后再加入肉馅,最后加入炸好的茄子和适量的生抽调色,三分钟后,鱼香茄子煲就可以出锅了。

第三、 辣椒炒牛柳

1. 牛柳切小块,加入淀粉、胡椒粉、盐等调料进行腌制。

2. 辣椒或者尖椒切段。

3. 在油温达到六成的时候加入牛柳,过油后即可捞出。

4. 将切好的辣椒段和葱姜蒜等加入锅中,大烹炒出香味,最后,倒入已经过油的牛柳,在在一起大火翻炒两分钟即可。

第四、 剁椒鱼头

中国人的餐桌上讲究年年有余,最后一道菜,自然要教大家怎么做鱼了。

1. 将准备好的鳙鱼头,对半切开。

2. 在平铺开的鱼头上面均匀的铺上一层剁碎的辣椒或者彩椒。

3. 上锅蒸10分钟,出锅后,在鱼头上加上些葱花点缀,再淋上一层热油,激发鱼肉的香气。简单好看的剁椒鱼头就大功告成了!

以上的这几道菜,是不是简单,又美味呢?最为年夜饭最为的合适不过了,可以说的色香味俱全啊!小伙伴们赶紧学起来吧!过年给爸妈们一个惊喜,准备接受长辈们的称赞吧!

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