周末朋友几个聚在一起吃饭,老婆做的一桌子菜,味道超美

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我平时就是一个爱热闹的人,身边的朋友也很多,在周末的时候大家就喜欢一起去野餐或是出去钓钓鱼。不过我们在玩乐之后,一般都是去其中一个朋友家里吃饭,我们已经形成了一种习惯,这个周末应该到我们家里来吃饭,所以我提前告诉我老婆。老婆早早就开始准备食材,不过午饭真的是令其他朋友赞不绝口,因为味道美极了。他们还跟老婆要了菜谱,我们就来看看都做了哪些好吃的食物。

1、准备一斤左右的大肠,用筷子翻过来,放在盆子中,加入适量的白醋进行冲洗,然后用手不断的揉,很多人不爱吃里面的油,可以将其去掉,再用热水焯一遍,但是要注意不能太烂。

2、等大肠凉了之后,改刀切成斜块,三厘米左右的段。

3、把姜和蒜切成片,把辣椒里面的筋全部去掉切成丝,准备200克酸菜冲洗切成片。

4、锅中放油,先放入姜蒜进行翻炒,然后再放入大肠,煸炒之后,加入生抽、食盐。

5、翻炒几下,把大肠推到一边,下入酸菜继续翻炒,然后加入红辣椒,再加入胡椒粉调味。

6、放入适量的酱油、白醋翻炒,三五分钟之后出锅即可。

1、准备100个豆腐,切成片。一根胡萝卜,切成菱形薄片,辣椒切成段。(先把豆腐用盐水浸泡,这样可以避免豆腐变碎)

2、锅中放油,先炸豆腐,然后将其盛在盘子中备用。

3、锅中留有底油,放入胡萝卜、泡发的木耳、青辣椒。

4、加入两克胡椒粉,用大火翻炒,同时加入豆瓣酱,五克生抽、适量的盐继续翻炒,然后再加入炸好的豆腐片。

5、在锅中加入适量的糖和少量的清水继续翻炒,直到汤汁收干。

1、准备两个土豆,去皮冲洗干净,切成块备用。

2、锅中烧加入多一些的油,放入土豆块,直到颜色变黄。

3、提前调好佐料汁,料酒、生抽、白糖、醋、清水比例为1:2:3:4:5,放入碗中备用。

4、然后把汁液倒在土豆上,用小火慢煮,几分钟之后改为大火,待汤汁变干后,撒上白芝麻。

这道菜都制作方法简单,但是一定要注意火候和汁液的调配方法。

1、先把鸡翅冲洗干净,然后用刀仔两侧格划上两刀,放在盆子中,用清水浸泡十分钟左右去其血水捞出沥干水分。

2、准备适量的葱姜蒜,把它们改刀切好,放入盘中备用。

3、在平底锅中加入少量的油,然后将鸡翅排在上面。用小火慢慢的煎,不停的用铲子翻。

4、待两面金黄然后放入八角、葱花、干辣椒、大蒜片。继续用铲子翻炒,直到有香味冒出。

5、加入料酒、老抽、冰糖、盐,改为小火,直至融化。加入凉水要没过鸡翅,然后用大火烧水开之后改为小火,炖二十分钟左右。

6、整个过程要不断的观看,避免熬干锅。可以用筷子插一下鸡翅,看是否已经熟透。最后用大火能够收汁,汁液粘稠即可出锅。

1、把猪肉清洗干净,切成片,放入碗中,加入淀粉、酱油、料酒、鸡蛋用手抓拌均匀腌制30分钟备用。

2、可以根据自己的喜好放入喜欢的配菜,把油彩放入锅中,焯一下水,然后捞在碗中备用(因为我喜欢吃油菜,所以老婆准备的是油菜)

3、锅中放油,油热之后放入干辣椒段、花椒、豆瓣酱、大蒜末,等炒香之后再加入清水。

4、水开之后将肉片放入,待肉片熟了之后可以关火。

5、把准备好的青菜放在碗底然后把肉片和汤汁倒在上面再加入适量的葱花。

6、锅中继续烧油,油热之后直接浇在葱花上面,美美的香味儿就会四溢。

虽然这道菜没有技术含量我也会做,但是每次做的时候都没有老婆做的入味好吃。

1、准备十个鸡蛋,先把鸡蛋煮熟,最好是能够煮炸开,这样去皮就更简单。

2、一般煮八九分钟即可,然后放入凉水中,再把鸡蛋壳去掉。把鸡蛋上面划上几刀,这样有助于入味。

3、准备几根香葱,根本不用去除,清洗干净、八角、桂皮、酱油、冰糖、姜和啤酒。

4、锅中放油,油热之后加入干辣椒、姜片、八角、桂皮,翻炒几下。

5、把鸡蛋放入同时加入一罐啤酒,再加入盐、生抽、冰糖、老抽、葱。

6、然后用大火烧水开之后改用小火,待汤汁浓稠,要注意翻一翻,以免有粘锅的现象。

1、准备一把金针菇,将底部去掉,冲洗干净。

2、准备香葱切成碎末,准备好生抽、味精、水、盐。

3、把金针菇放入盘子中,摆成一圈,摆好之后,开始调汁液。半勺盐、半勺鸡精、两勺生抽、四勺水,搅拌均匀,淋在金针菇上面。

4、锅中放水,然后把金针菇盘子放在上面,蒸十分钟左右。

5、出锅之后,放入小米椒和葱末,加入适量的豆豉。

6、锅中烧油,油热之后淋在葱花上。

1、准备几根小肋排,切成小块。放入小盆子中,加入盐糖生抽淀粉腌制一个小时。

2、准备辣椒,洋葱切好备用。同时准备花椒粉、辣椒粉。

3、在锅中放油热,把腌制好的排骨放入,用慢火煎炸,待熟透之后捞出。

4、锅中留油,少许的底油加入洋葱、青椒、辣椒粉、胡椒粉、盐,翻炒几下,然后把排骨放入翻炒即可出锅。

老婆做的这八道菜非常的好吃,朋友们吃得也是不亦乐乎,不停的在夸赞媳妇的手艺好,临走的时候还要走了这些菜的食谱,下一次要到他们家里去品尝了,看看有没有这么好吃的味道。

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