春天,我家菠菜从不熬汤喝,试试此做法,清爽可口,好吃又下饭

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导读:春天,我家菠菜从不熬汤喝,试试此做法,清爽可口,好吃又下饭

说起菠菜,相信大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种蔬菜,大家都喜欢用菠菜熬汤喝,当然我家也不例外,因为春天菠菜的价格很便宜,用来熬汤,汤汁鲜美又好喝,比西红柿鸡蛋汤都解馋,但是菠菜汤的做法太家常了,今天我给大家带来一个新吃法,将它拌一拌,吃起来口感清爽又解腻,用来待客家宴,比凉拌黄瓜、凉拌西红柿都上档次,春天,我家菠菜从不熬汤喝,试试此做法,清爽可口,好吃又下饭!

入春后,教你在家做凉拌菠菜,好吃下饭又解腻,比凉拌黄瓜还好吃!其实凉拌菠菜的做法很简单,只要是准备点菠菜,粉丝和胡萝卜这三种食材,再加上点调味品,这样一道清爽可口的下饭菜就做好了,这样做的凉拌菜,口感十分棒,每次在家做上一盘,全家人的食欲都大开!因为菠菜是家常菜,它的做法并不多,除了熬汤就是凉拌着吃,我个人觉得凉拌菠菜,更适合家人的胃口,好了不读说了,下面我就把最详细的做法说一下,看看步骤学习一下吧!

首先把菠菜清洗干净,在粉丝里加上适量的热水,浸泡10分钟左右,再把胡萝卜削皮切成丝(或者是用擦板擦成丝),把大蒜切成末,干辣椒切成小段,放在一个小碗中备用。

下面在锅里烧开水,加上点食盐和食用油,把胡萝卜放进去焯2分钟,然后捞出来过一遍凉水,再把菠菜放进去焯1分钟,也是捞出来过一遍凉水,把菠菜里面的水分攥干,放在案板上切成段,再把粉丝切成段,再把胡萝卜丝水分攥一下,将这三种食材放在一个大碗中即可。

另起锅倒上油,把花椒放进去炸出香味,再把花椒捞出来,把热油淋在蒜末和干辣椒碗中,再加上点生抽、香醋、蒸鱼鼓油、白糖、食盐、香油搅拌均匀,然后倒在蔬菜碗中,用筷子搅拌均匀,这样就可以上桌了。

【需要注意的地方】:

第一:先把菠菜清洗干净,然后上锅焯一下,去除里面的草酸,胡萝卜丝也得上锅焯一下。

第二:在小碗中加上蒜末、干辣椒,再淋上热花椒油,激发出里面的香味,然后加上适量的调味品,这样料汁就做好了。

第三:把菠菜、粉丝和胡萝卜丝放在碗中,再把料汁淋在上面,用筷子拌一拌,装盘就可以开吃了。

以上就是凉拌菠菜的做法,你们都学会了吗,其实凉拌菠菜的做法很简单,里面不放各种香料和调味品,将它简单拌一拌,口感清爽又解腻,当成下饭菜,实在是太开胃下饭了!喜欢这道凉拌菠菜的话,记得先收藏,有时间在家做着吃吧!

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