女人想要瘦,就多吃这道菜,脆嫩鲜美,刮油去脂全靠它

香儿的厨房
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不必因昨天的眼泪、湿了今天的太阳。

最近老妈看见我说得最多的一句话就是,你胖了,有双下巴了,我说不胖才怪了,天天宅在家里,几乎不出门。春天过了一大半了,离夏天还远吗,都说春天不减肥,夏天徒伤悲,有点担心去年买的裙子是不是要紧的不舒服了。

向大家推荐这道菜,菜名叫葱油双笋,把春天的竹笋和莴笋搭配一起,只需要把这二种食材水煮一下,再调一味料汁,把小葱入锅熬成葱油之后再把调料倒入激出香味,和双笋拌匀即可享用了,脆嫩鲜美,多吃也不长肉,所以,我隔三差五的就这样做一顿吃。

竹笋是春季的时令食材,这时的品尝竹笋的大好时节,竹笋口感脆嫩自带鲜味,它是一种高纤维的食材,都说吃一顿竹笋,能刮三天的油,可见刮油去脂全靠它了。

而作为同样时令食材的莴笋,含有多种维生素和矿物质以及钾等营养物质,春天多吃莴笋能增强体质和有助于消除紧张,帮助睡眠等做作用。这样的搭配,不仅口感娇嫩鲜脆,营养上还有互补的作用。所以说,女人想要瘦,就多吃这道菜,脆嫩鲜美,刮油去脂全靠它。

葱油双笋

下面分享详细做法;需要的食材;竹笋3根、莴笋1根、小葱一把、油20毫升、盐适量、蚝油1汤勺、鲜酱油2汤勺、香醋1茶勺、熟油适量

1.竹笋去壳去掉老根后清洗干净,这个竹笋不仅小,3根也就这么多,莴笋去掉叶子和老根再把外皮清洗干净,小葱洗净后沥干水分。

2.再把莴笋的外皮去掉后冲洗一下切成滚刀块,把竹笋也切成均匀的滚刀块,小葱切成葱段。

3.这个时候先要调一味料汁,小碗里加入2汤勺鲜酱油,1汤勺蚝油和1茶勺香醋搅拌均匀,少许的香醋提淡淡的酸味,味道会更加的好吃。

4.锅内加入一大碗清水,先把竹笋冷水下锅,加入1茶勺盐,加盖大火烧开,盐能减少竹笋在煮的过程中的营养流失。

5,等煮开后再把莴笋下锅,加入少许熟油,熟油能保持莴笋的色泽不变,再加盖煮制片刻,可以尝试一下竹笋感觉熟了就可以全部捞起了,沥干水分后装入盘中。

6.这个时候就要开始熬葱油了,热锅加入油,温油把小葱段入锅,用小火熬至葱叶变焦黄后捞起。

7.这个时候油温已经有点高了,所以先要熄火再把调好的料汁倒入激出酱香味就可以了,一定要熄火了再倒入,不然油温太高,这点量加进去就会被烧干了。再把料汁淋在双笋上面,把葱叶加入后就可以上桌享用了。鲜甜脆嫩,好吃极了。

小贴士;煮的时候先要把竹笋加入,莴笋烫一下去掉一点生腥味就可以了。各家的口味不同,调味可以依照自家的口味来调整

好了,今天就分享到这里,美食的魅力在于和大家一起分享,和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情!大家好,我是香儿厨房,美食专栏原创作者。喜欢这道菜吗?喜欢的请点赞,关注,分享!你有什么想法,欢迎留言。

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