素人减脂有妙招,用藕粉做出的低脂美食,双色咸口,Q弹诱人

壹号美食公馆
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美食就是分享的过程

“这里只会用简单粗暴的方法教您做可口的美食,笔者只是一个俗气的烹饪家,写不出太美的文章,见谅。”

大家好,这里是壹号美食公馆,今天笔者为您分享一款低脂美食——藕粉豆腐。对于今天这道美食而言,应该算是对于藕粉吃法的一个新层次。在日常生活中,藕粉给人的印象大多是用水冲一下,形成类似于芝麻糊一样的粘稠状食物,而且口感香甜,营养又低脂。而对于今天介绍的这道美食而言,笔者经过简单的处理把藕粉和豆腐混合,做成的一道鲜香味美的素人减脂家常菜,鲜香下饭的同时又能做到减脂的功效,是不是感觉很神奇呢?如果你也想知道这道美食是如何烹饪的话,不妨看看笔者接下来的学习烹饪解说吧,还望喜欢。

准备原料:藕粉80克,卤水豆腐一块,肉末30克,豆瓣酱一勺,葱姜蒜少许。

辅料准备:料酒,蚝油,盐,鸡精,生抽,水淀粉即可。

第一步:首先我们准备一个容器,把藕粉倒入容器中,加三倍于藕粉的清水,适当搅拌藕粉融化之后放入锅中,然后往锅中加入300ml的冷水,打开火,不停搅拌藕粉,直至搅拌成粘稠状。然后盖上盖小火焖煮十分钟;之间我们把卤水豆腐切成小块备用。

第二步:蒸好的藕粉会形成下图这种糖浆色的凝固状物质,取出适当放凉,然后放在冰箱中冷藏40分钟。待其完全凝固之后,切成小块备用。

第三步:锅中热油,爆香姜蒜,然后把肉末倒入锅中翻炒至微焦冒油,然后加入一勺豆瓣酱,适量的蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,150ml的温水,均匀搅拌煮沸备用。

第四步:之后我们把准备好的藕粉块和豆腐块倒入锅中,适当搅拌后盖上盖焖煮三分钟。

第五步:之后我们适当翻炒豆腐和藕粉块,撒上香葱,加适量的水淀粉勾芡出锅。

不知道对于笔者今天这道素人减脂美食,你是不是已经学会了呢?其实做法的话跟一般的麻婆豆腐差不多,也就是今天把藕粉做了一个不一样的吃法。如果你感觉这道美食还不错的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里,喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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