小风美食:极好!要想回归自然,就来尝一道荷叶糯米排骨吧

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hello,大家好,今天小风带大家制作葱油饼荷叶糯米排骨,本文由小风美食原创作品,转载需注明出处!

记得小时候的夏天,每到下雨的时候,便从莲花池塘中采一片荷叶用来遮雨。荷叶表面有一层特殊的材质,遇到水便自动形成露珠滚下。当时就觉得这荷叶可真是个神奇的东西。没想到荷叶的用处可不仅限于此,居然还有其他的大用处呢。

荷叶不仅是一种观赏植物,还能用于做药,甚至可以用来制作美食。在药理学中,荷叶有保肝、抗肝纤维化等作用。而用荷叶制作出来的美食,不仅保留了其本来的味道,还带着若有若无的荷叶香,极其绝妙。今天我们便来做一道关于荷叶的美食,荷叶糯米蒸排骨。相信屏幕前的你,透着文字,便已闻到若有若无的荷叶清香了吧。在中医学中,糯米温暖养胃,含有大量的人体需要的元素,是温补强壮佳品。在荷叶中制作的糯米排骨,可谓是老少皆宜了。

从菜场买来新鲜的排骨肉,细心剁成小段。其实,在肉类中,我最喜欢吃排骨。肥瘦正好,只有一块骨头,而且有时还会吃到脆骨,嚼在嘴里,嘎嘣嘎嘣,别有一番滋味儿。剁排骨的闲暇,便可以将糯米以及荷叶浸在水中。

剁好的排骨,加上老抽等酱料,耐心腌制。看着酱料一点点的渗入排骨的肉中,不觉感到十分的欣慰,其实制作美食的过程着实是一种享受呢。

接下来就进入到最重要,也是最开心的一个环节了,将我们的糯米和排骨包裹在荷叶当中。首先将糯米完全倒入腌制好的排骨,使它们混合均匀。一定要好好的混匀哦,否则你也不想,一直吃着糯米,不见一块排骨吧。当然,有些吃货也可以将排骨和糯米稍稍的分离,先将排骨吃干抹净,再来吃我们的糯米饭。

糯米和排骨包裹好之后,便可下锅蒸了。蒸煮过程中,随着温度的升高,正正的荷叶清香透着甜甜的糯米味儿从锅中传出。仿佛回到了小时候的那片荷塘,微风吹来,闻着阵阵的荷花清香,徜徉在一片荷花海中,十分的逍遥自在呢。清晨的第一缕阳光洒下,池塘中的荷花苞,迎着露珠开放,天空中不时还有鸟儿飞过,似乎在为这荷花歌唱,人间美景不过于此啊。

不一会儿,我们的荷花糯米排骨就蒸好了,盛盘。轻轻地撕开荷叶,浓郁的荷叶糯米香味扑面而来,加上一口糯米饭,轻轻嚼动,软而糯的糯米配上荷叶的味道,口中满是荷叶的清香。

其实有的时候,吃过很多的美食,我便越发喜欢那些带着自然味道的,就譬如这荷叶糯米排骨。许是看了太多的人工制造,便觉得世间任何的事物都比不过大自然的神奇创造,将自然的植物与美食相伴,仿佛吃饭也是一种享受,既享受了美味,又享受了大自然的美好,何乐而不为呢?或许这就是回归本真吧!

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