凉拌三丝爽口又开胃,营养丰盛味道好,简单好学的下酒菜

周开达爱美食
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现在天气已经进入了非常炎热的夏天了,在这个气温那么高的时候,绝大多数的人都会出现轻微的中暑情况,出现没有胃口进食、嗜睡头晕等等症状,在这个时候就需要吃一些比较营养而且清爽的食物来给我们的身体提供足够的营养物质,同时样让胃口变的好起来,在炎热的夏天相信凉菜肯定是最为受到喜爱的一道菜了,凉菜的种类是十分多种的,做法也都是不尽相同的,在炎热的夏日夜晚和几个好朋友点上几道凉菜,搭配上凉爽的冰镇啤酒,那可是真的非常的舒服爽快的,现在我就来说一道又清爽凉快又下酒的凉菜,而且这道凉菜的营养还非常的丰富,做法也非常的简单快捷。

这道菜的名字叫做凉拌素三丝,是一道很多人都非常爱吃的凉拌菜了,非常的开胃下饭,用来下酒也是一种很好的选择,除了在夏天可以吃之外,其他季节也都是可以吃的,在夏天吃可以帮助身体排出暑气神清气爽,味道也是特别的好吃,口感清爽脆口,现在就来给大家说一下这道凉拌素三丝的具体制作方法和流程,喜欢的朋友可以学习一下。

开始我们需要把制作凉拌素三次的材料给准备完全,准备粉丝、胡萝卜、木耳、韭菜、生抽、食醋、食盐等等,第一步把木耳冲洗完成之后放入盆里,在盆中注入清水没过木耳,放置上半个小时左右,让木耳充分的泡开来,粉丝也是冲洗之后放进盆里,注入清水来泡开,第二步把韭菜用清水冲洗完了之后,切成长短合适的韭菜段,木耳泡开了之后切成片状,胡萝卜冲洗之后去皮切成胡萝卜丝,大蒜剥开皮之后拍碎剁成蒜蓉。

第三步就可以准备凉拌素三丝的料汁了,在碗里放入食盐、鸡粉、香醋、香油、生抽和矿泉水,充分的搅拌混胡均匀,第四步在锅里面放入清水,等到水温被加热到了沸腾之后就可以把胡萝卜丝、木耳丝和粉丝一起放入锅里面煮,煮上大概三十秒到四十秒左右就可以取出来了,然后用冷水冲上几次,让胡萝卜丝、粉丝和木耳丝的口感更加的清脆美味,把水分给沥干了之后就可以放入碗里,把刚刚调制好的料汁给加入到碗中,把蒜蓉也倒入碗中,充分的搅拌混合均匀了之后,就可以直接端上桌开动了。

这样一道美味又健康的素三丝是一道很好的下饭下酒的凉菜,还不动手自己在家里做来吃吃看,相信你一定会喜欢上这道凉拌素三丝的。

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