免焗咖啡慕斯冻饼,不用面粉不用烤箱,5种食材做出好吃甜蜜点心

食妹
食妹
分享制作美食,享受制作美食的快乐

大家好我是食妹吖很高兴又和大家见面了,今天我忍不住又跟大家分享一道美味的甜点了,免焗的咖啡慕斯冻饼,蛋糕呢烘焙和打发鸡蛋是做蛋糕的关键步骤,也是做蛋糕最麻烦的步骤了,不过今天呢这个免焗的咖啡慕斯冻饼不用烘烤,不用面粉但是让你吃得很甜蜜哦;

免焗咖啡慕斯冻饼

如果家里有糖尿病的盆友少吃一点哦,这个是甜点少吃点糖,如果是热恋中的情侣制作这样的甜点感觉真的很甜蜜哦,心里满满的都是爱,好吃不油腻,我用的是淡忌廉不会那么腻,话不多说了现在我们就准备食材开始动手吧!

免焗咖啡慕斯冻饼

免焗咖啡慕斯冻饼准备食材:300毫升淡忌廉(淡奶油),5块消化饼,30克无盐牛油,45毫升冻水,12克咖啡粉,8克鱼胶粉,40克白砂糖,1.2汤匙热水;

免焗咖啡慕斯冻饼

免焗咖啡慕斯冻饼制作步骤:

步骤1、先把30克无盐牛油隔热水融化成液体,把消化饼放到塑料袋用擀面杖压碎,压得越碎越好这样做起来的冻饼口感更加的细腻;

免焗咖啡慕斯冻饼

步骤2、碾碎了的消化饼干放到碗里面,加入融化好了的牛油搅拌均匀,准备好一个蛋糕模具底部涂一层牛油放好油纸,搅拌均匀后的消化饼干放入模具中压实整平,放入冰箱冷藏30分钟备用;

免焗咖啡慕斯冻饼

步骤3、鱼胶粉放进碗里隔温水融化成液体,2勺温水放入准备好的咖啡粉中搅拌均匀放旁边备用;

免焗咖啡慕斯冻饼

步骤4、300毫升淡忌廉(淡奶油)放入碗中用打蛋器打发,白砂糖分三次加入搅拌,我是每隔一分钟加入,打发好之后的淡忌廉加入调好的咖啡液体搅拌均匀;

免焗咖啡慕斯冻饼

步骤5、搅拌好了之后的浆糊倒入装有消化饼干的模具中,把浆糊整平就放到冰箱冷藏至少3个小时以上就完成了;

免焗咖啡慕斯冻饼

步骤6、冷藏3个小时之后我们就从冰箱里拿出来,在咖啡慕斯冻饼撒上一层咖啡粉是不是更加的漂亮了呢,如果不喜欢吃咖啡粉的朋友可以撒抹茶粉或者糖粉什么的都可以,你喜欢的口味都可以。

温馨小贴士:

1、不想吃咖啡味的慕斯冻饼可以用别的食材代替哦;

2、打发淡忌廉的时候不要打过度了;

3、免焗咖啡慕斯冻饼冷藏要至少3小时以上哦,不要太心急了;

如果大家有什么不明白的可以给食妹吖留言提问,我会给你们一一解答,如果你觉得本文好可以帮忙转发给你的朋友,你的支持就是我的动力,你们的需求就是我的追求,谢谢大家,喜欢的请关注我吧,我会给大家制作更多的美食。

免责申明:本文来源大鱼号(作者:食妹),不代表考拉海购平台观点