食为天美食坊 第四课 葱烧海参

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精心制作老百姓的家常菜。

用料

干海参3根
纯净水若干
葱白8段
20克
蚝油10克
生抽15克
8克
料酒15克
胡椒粉少许
鸡精少许
40克
淀粉水(淀粉+水调开)50克
  1. 海参用水泡发,小油菜焯水摆盘。

  2. 大葱将其切成段,花生油烧开,放大葱下去炸成金黄色。

  3. 炸好的大葱留锅放入海参,再往锅里放水一起焖,焖的过程中放酱油、蚝油、鸡粉等

  4. 大概焖至5分钟左右出锅拿碟装起来。

  5. 汤汁加入鸡精,生粉,香油勾芡后淋到海参上。

  6. 葱烧大连海参就完成啦

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