天天吃炒菜吃够了,快来看看邻居大姨做的烩菜,馋得直流口水

有另一个我
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可否在你身边给予快乐

家人总跟我说天天吃炒菜吃够了,昨天在楼道偶遇楼上的大姨,说晚上做什么好吃的,阿姨是东北那边的,人特别好,很热心,就给我分享了几款烩菜,今天给家人做一下,没想到都这么喜欢吃呢,孩子把菜汤都喝了,太给力了吧。

给大家分享的第一款炖菜美食就是

豆腐粉条菜

豆腐炖粉条,其实不仅是在东北,就在我们老家,山东内陆这边也经常吃,经常做,尤其是谁家里娶媳妇的时候,大铁锅煮一锅,特别香,平时自己在家也可以做,一人一碗,真过瘾。

食材:大白菜、豆腐、土豆、粉条、花椒大料、粉条

做法:1. 首先呢,我们将以上的食材准备好,大白菜洗干净,切块,豆腐呢,也切块就可以了,粉条呢,提前在清水中浸泡一段时间,冷水就可以,不用开水,因为我们炖的时候还得炖一段时间,这样炖出来的粉条比较劲道好吃。

2. 锅里开始爆香,葱姜蒜等,首先呢,我们将白菜放入锅中翻炒,一定要用大火翻炒,比较够味,加入生抽五香粉等,并搅拌均匀,并加入适量的生抽等,真香啊,这个时候呢,别着急加食盐,加入清水大火顿开,加入豆腐块一起炖,如果咱家里有土豆的话,可以切一个土豆块放进去更好吃,粉条在中途的时候加进去即可,我们做炖菜一般用红薯粉条,做出来味道就是不一样,大家可以试试看。

如果咱家里有香菜,熟了以后抓一把香菜放进去,撒上一点香油,那个香,这个时候一碗炖菜加一个玉米面馒头最过瘾了,赶紧做一锅吧。

烩菜

这个烩菜呢,其实跟我刚才推荐的白菜炖粉条有点相似,但是这个里面加入的食材更多,还可以加入排骨或者五花肉呢,吃起来口感更下饭。

烩菜呢,在山东或者南方以及东北等地都很流行,其实呢,平时咱又要工作又要忙于家庭和孩子,一顿饭炒好几个菜,确实没有那么多时间,尤其是早餐和午餐,这个时候呢,午餐可以准备5-6种蔬菜,加入排骨或者也五花肉,一起炖,这样吃到嘴里的就是好几种蔬菜,荤素搭配,孩子也很愿意吃,营养还丰富。

大家喜欢的,可以三天给孩子做一次。

烩饼

烩饼是最省事的一种美食之一,家里的油饼吃不完,咱第二天都可以做成烩饼吃,里面还可以加入羊肉呢,很补身体。

做法:1. 首先呢,我们将淡饼或者油饼切丝,跟土豆丝差不多就可以了,再准备少许的西红柿,放进去特别好吃。锅里预热,开始爆香,最好是多放一些蒜末,特别香,然后呢,我们将油饼放进去翻炒,这个时候呢,将西红柿加进去,煮开以后,加入两块提前卤好的羊肉,再加入西红柿,一起炖3分钟,就可以关火了。

提示:这里面的羊肉,你也可以换成羊肉汤,提前一天晚上我们煮好肉片,早餐放进去就可以了,真香。

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