100%成功的红糖枣糕,不揉面不发面,香甜柔软,小白也能一次成功

爱生活的小馋猫
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最近的天气总是雨纷纷,天气有点冷,秋裤套上了,还是觉得暖和度不够。女生的特殊时期,总觉得缺少点暖意,泡着红糖茶,香甜的气息直往鼻子里冲,不如,就做个红糖枣泥糕吧,松软好吃,甜蜜的口感还能为特殊时期提供愉悦心情的能量~

说起红枣,最喜欢吃的时期应该就是小时候,奶奶的大米缸里最多的零食就是红枣,时不时翻出一把,洗洗就吃,倒也觉得香甜可口。可能因为吃多了,长大后便对红枣无感,想不到前几天做的红糖枣泥糕,那好吃的程度,竟让我和红枣的第二春来了!

红枣含有很高的营养,具有很好的补气作用,即使将红枣泡水喝或者是熬汤都能够起到止咳润肺的效果。平时适量的食用红枣就能很好的起到滋补身体以及补气血的作用,老人常说,一日三枣,青春不老,说的就是这个理~

今天把这款红糖枣泥糕的做法分享给大家,女生在月经期吃能缓解经痛,美味的枣泥糕还能够让心情更愉悦哦!喜欢的不妨跟着馋猫试一试吧!

【红糖枣泥糕】

红枣130克,鸡蛋4个,红枣肉70克,清水120克,中筋粉140克,玉米油50克,白芝麻适量

【制作步骤】

1,将红枣肉和清水倒入料理机里,搅打成红枣泥,喜欢有颗粒口感的可以不要搅打太细腻,留一部分就可以。

2,将鸡蛋打入打蛋盆,加入红糖,用手动打蛋器搅拌均匀,红糖融化即可进行下一步,要是红糖有大颗粒,尽量压碎之后再倒入鸡蛋里面哦。

3,隔热水进行打发,最后的状态是能出现清晰纹路,提起打蛋器,能写8字并且不容易消失即可,打发不够的会容易塌陷或发不起来,将枣泥倒入盘里继续用搅拌器搅拌均匀。

4,然后将面粉分2-3次过筛入蛋糊里,翻拌均匀,每一次都要翻拌到没有干粉的状态再进行下一步,动作尽量轻柔。

5,最后的状态如下,很细腻,不会消泡,能呈飘带状落下,这样的面糊状态才不会烤塌哦!

6,准备好一个15*15cm的慕斯圈,底下垫油纸,要是没有就用其他不粘模具代替也行,倒入枣糕糊,轻震几下震出大气泡,面上撒上白芝麻。

7,烤箱上下管160度预热好后,将枣糕糊放入烤箱中下层,160度烤40分钟即可出炉,出炉的枣糕要放凉透才可以脱模哦。

又香又软又好吃的红糖枣糕就做好了,组织很绵密,超级香哦!看馋了吗?跟着馋猫试一试吧!

【馋猫的小贴士】

1,红枣肉在搅打的时候,要搅打几秒后搅拌一下再搅打,不然机器空搅会损伤机头哦。

2,每一次翻拌面糊的时候尽量用力轻柔一些,以免消泡。

爱生活的馋猫,美食博主,美食原创作者,全网百万粉丝,擅长烘焙和家常菜,每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的,欢迎关注我哦!也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对馋猫最大的鼓励!此图文均为爱生活的馋猫原创,未经许可盗文盗图必究!

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