奶香发面玉米饼,蓬松、香甜又柔软,材料简单,每个人都能做

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材料和比例:玉米粉150g,面粉150g,酵母粉4g,鸡蛋1个,糖25g,纯牛奶120ml,玉米粉和面粉可以根据自己的喜欢随意调配比例

制作过程:

  1. 准备和面容器一个,放入150g面粉,再放入150g玉米粉,发酵粉4g,一个鸡蛋,糖25g,纯牛奶120ML,这里在也可以先将牛奶加热把玉米面烫一下,吃起来会细腻一些,也可以不用烫,口感稍显粗糙,小编要吃粗粮所以没有烫

  1. 不用加水,我们这里用足量的牛奶即可,将面粉搅拌成絮状,然后和面光滑的面团,用保鲜膜盖上,发酵1-2个小时

  1. 发酵好后的面团是有蜂窝状的,体积也会比原来的大一些,将面团放在案板上揉出里面的气泡,揉成圆形长条,切成相同的几个剂子

  1. 将其直接揉圆然后按扁,然后盖上保鲜膜二次发酵

5.1.第一种方法我们来烤制,取其中的六个来烤一下,首先刷一下鸡蛋液体,再放几粒黑芝麻,放入烤箱烘烤180度,20分钟即可

5.2.第二种方法我们来煎制,开小火放少许油,将面饼放入锅内,煎完一面后煎另外一面,最好用盖子盖一下,这样会熟的快一些,也可以刷一下鸡蛋,放几粒芝麻

人应该多吃一些五谷杂粮,玉米是不错的选择,但是需要注意的是:如果你感觉玉米面会粗糙的话用热奶和面即可,含有玉米的清香和营养,大家可以尝试一下

每天一道家常美食,喜欢的朋友请关注我,谢谢!

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