将你烹饪美味的酱油鸡,做法非常简单易学,皮酥肉嫩太美味

薛皓宇说美食
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只有不停的跑才能追上我的梦。

现在许多家庭的经济水平也是变得愈来愈好了,很多家庭的餐桌上各种肉类以及海鲜都会频繁的出现了,鸡肉就是肉类的一种,鸡肉是比较受到大家的喜爱的,而且长久以来鸡肉的烹饪方法也是被研发出来了非常多种,每一种都能把鸡肉不同的风味和美味给展现出来。

在鸡肉的众多种烹饪方法当中,让我留下了最为深刻的印象的还是酱油鸡,酱油鸡是广东十分的出名的一道名菜了,食用酱油将鸡浸泡的入味了之后在来烹饪的,不但外表看上去鸡肉的色泽十分的光鲜亮丽,尝起来鸡肉的口感也是非常的细腻嫩滑味道鲜美,让人吃了以后感觉到回味无穷,而且这款酱油鸡的烹饪方法并没有那么难学,现在就来给大家说一说酱油鸡的具体烹饪方法,有兴趣的就快来学习一下啦。

首先把制作酱油鸡时所需要用到的材料全部都给准备齐全,准备鸡肉、黄冰糖、酱油、香葱、八角、生姜、香叶、老抽、料酒,第一步先将鸡给处理一下,把鸡腹部剖开取出掉内脏,然后用清水把鸡肉里里外外全部仔细的给冲洗几次,在锅里倒入清水,等到清水被烧到沸腾了之后,把鸡肉放入锅中过上几秒,然后迅速的捞出来,重复这个步骤几次,这样可以令到鸡肉的口感变得紧实,第二步把鸡烫完成了之后,就可以用纸巾把鸡肉上的水分全部都给擦拭掉,然后把葱段和姜片放入到鸡的腹部里,接着在锅中倒入食用油,等到油温被加热到沸腾过了后,把黄冰糖、八角、香叶和酱油一起放入锅里煸炒,一直煸炒到黄冰糖都化开了之后,就可以在锅里加入清水了。

第三步等到锅中的水烧到沸腾过了后,就可以把生姜片、老抽和料酒也一起给放入到锅里,鸡肉也一起放进锅中,然后把火候给转换成大火来炖煮,让鸡肉更好的吸收到料汁的味道,第四步煮上十到十五分钟了之后,就可以把鸡翻个身然后继续炖煮十到十五分钟,当然具体炖煮的时间要根据鸡的体积大小来决定,只要鸡肉炖煮到完全成熟了就可以倒入到碟子中去了,等到鸡肉放置到自然冷却之后就可以切成鸡肉块来食用了。

这样美味营养的酱油鸡就算是完成了,大家学会该怎么制作这道酱油鸡了吗,赶紧自己动手做来吃吃看吧,你肯定会爱上这样烹饪出来的酱油鸡的。

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