白鲢价格这么低的原因是什么?有人说不好吃,但是我很爱吃!

忙里忙外的人儿
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鲢鱼价格一直是最低的,原因主要有哪些?

鲢鱼包括白鲢和花莲,白鲢在我们这里主要教家鱼,而花鲢也就是胖头鱼。我想这里的鲢鱼主要指的是白鲢,白鲢价格的确非常便宜。但是胖头鱼价格要贵很多,花鲢很多人喜欢吃,最好吃的做法是胖头鱼火锅和剁椒鱼头。而白鲢价格便宜,相对吃的人也很少。

之所以出现这种情况,当然还是有原因的,根据我的理解以及对资料的收集,导致白鲢价格如此便宜的原因。

主要有以下几点:

1,养殖非常容易:白鲢喜欢生活在有机质丰富的肥水里面,而且主要是以有机质残留物,和水藻为食,粗养的话,其实也根本就不需要投喂什么饵料,只要保证水体里面的浮游动植物数量充足,就可以确保白鲢快速生长,正常情况下,白鲢半年就可以长到4斤左右。常言道物以稀为贵,白鲢生长环境宽松,生长快速,单只产量很高,所以自然也就沦落为大众鱼类了,人人都吃得起,所以自然可以选择的余地也就多了,价格便宜是正常情况。

加上现在人工高密度养殖,养殖户使用了大量含有激素的私聊,也导致白鲢口感越来越差,产量也就更高,肉质更加疏松。更加不好吃,不知道大家有没有印象,吃市场上的速生白鲢总感觉肉里面有股臭味,这就是饲料鱼的典型特征。

2,白鲢口感相对比较差:这可以从两方面来分析,第一白鲢的土腥味比较重,比如如果你想吃清蒸白鲢的话,如果姜葱蒜放得少或者不放的话,等到菜逐渐凉了之后,会明显感觉这道清蒸白鲢身上有股浓浓的鱼腥味。其次,白鲢就和鲫鱼一样,身上的小刺非常多,如果你不会吃鱼的话,可能会经常出现鱼刺卡在喉咙里面的情况发生。像我这么喜欢吃鱼,这么会吃鱼的人,也在吃白鲢的时候,经常出现被鱼刺卡喉咙的情况发生。

其实白莲口感好不好都是相对的,对于我来说,清蒸白鲢只要多放姜葱蒜一样没有腥味一样好吃,尤其是白鲢的肚皮那块肉,非常柔软细嫩,真的是非常好吃。至于腥味,海鱼,我吃起来也无法下口,觉得也有很大的鱼腥味,这都是饮食习惯引起的,至于白鲢鱼刺多,这倒是一个缺点,不过会吃的也不会在乎。相对于大多数人的感受而言,口感相对比较差的白莲自然也就不好卖价格不会特别高。

小结:

根据以上的分析可以知道,造成白莲价格这么低的原因主要是因为白鲢产量高,大众化,因此才导致了白鲢价格的白菜化。其次白鲢吃起来比较麻烦,有不小的风险,容易被鱼刺卡喉咙。但是会吃喜欢吃白鲢的人觉得还是很好吃的。虽然白鲢价格低,但是正因为如此,才让白鲢像青菜萝卜一样,谁都吃得起,萝卜青菜各有所爱,有人不喜欢吃,也有人喜欢吃,比如我就是后面那一类人。

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