不放一滴油也能做出味道鲜美的黄焖鸡,喜欢吃黄焖鸡的过来看下!

陈伟侃美食
陈伟侃美食
每天分享美食,大家一起加油

哈喽大家好又来给大家推荐美食了,烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全,喜欢的美食的你千万不要错过,喜欢的话可以关注一下哦!

导语:不放一滴油也能做出味道鲜美的黄焖鸡,喜欢吃黄焖鸡的过来看下!

黄焖鸡

提前准备好这种食物:鸡腿2个、辣椒1个、干香菇250克、姜片1块、小葱段2段。

调味品:生抽酱油2勺、香油2勺、酱油1勺、白砂糖1勺子、米酒小小勺。

提前准备工作中:

1、把鸡腿剔掉骨骼,随后切割成2厘米上下的小块。

2、人们把干香菇放进碗中,倒入冷水提早泡开。(留意的是,干香菇由于以前晾干过,伞形机构里存有一点儿泥沙,我们能够 放进木薯淀粉来把泥沙给吸咐出去,洗的情况下再轻轻地手洗下整洁,随后再放进碗中泡发。)

1、把辣椒清洗以后切割成一小块,平菇泡开清洗后也切割成一小块,生生姜切成片,小葱段切条摆盘备用。

2、把剔骨的鸡肉装进碗里,添加生抽酱油、香油、食用盐一块儿拌和匀称腌渍进味。

3、在锅中烧开半锅水,随后把腌渍过的鸡肉倒入锅中绰水。(这儿要留意的是,把鸡肉倒入锅中前,要把火给关闭,随后自来水的温存来把鸡肉定形,不会把鸡肉烫很熟,还能锁定鸡肉里的水分。)鸡肉烫到定形后,用过滤网捞起来晾干水分,随后开火灾,把捞出的鸡肉倒入锅中,放进姜片和小葱段一块儿煸炒香。

4、倒入以前泡开平菇的水,随后把平菇也倒入,倒入米酒除腥,然后放进生抽酱油、香油提鲜,再倒入酱油着色,再放进少量白砂糖,由于鸡肉以前腌渍后,随后前边又放了生抽酱油香油和酱油,因此无需附加再放进盐了。(假如家里沒有小孩的话,能够 放些葡萄酒,放进葡萄酒不但能够 具有提鲜除腥的功效,还能加速食物的完善。)

5、盖章开火灾烧煮个6分鐘后,打开表盖放进辣椒块,煸炒一会儿炒糖色就可以出锅啦!热腾腾的,还没有出锅就馋得了不得。

出锅摆盘,一道美味可口的生活中版黄焖鸡米饭就搞好啦!鸡肉很细嫩爽口,吃起來不但进味,还一点儿也不柴牙!喜爱的盆友赶紧试一下吧!将会有的盆友在疑虑,并不是姓名里有一个白米饭两字吗?如何沒有见白米饭呢?嘿嘿,实际上我们煮好白米饭后,把菜铺上去就是说了!像外边的小餐饮店点单的情况下,商家就是说用1个石锅把白米饭煮好后,再把菜铺在上边端让你的。

方法小结:

1、黄焖鸡米饭要想做得美味,务必要选择鲜嫩的鸡肉。

2、纯正的黄焖鸡米饭在烹饪的情况下,非常注重,一回烹饪的鸡肉的净重是不可以超出2斤净重的,要配搭好食物的配制。

3、要留意烹饪時间,全部烹饪時间不可以超出6分鐘,那样才可以确保鸡肉的肉质地细嫩。

好了今天的美食分享就到这里了,本文由陈伟侃​美食原创,更多美食欢迎关注并观看下期内容!

免责申明:本文来源大鱼号(作者:陈伟侃美食),不代表考拉海购平台观点