春季补钙,多给孩子吃这菜,钙高达牛奶3倍,再贵也得给孩子吃!

美食杰家常菜谱大全
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做父母的总是会不由自主的担心孩子是否是吃饱穿暖,有没有把学习搞上去,爸爸妈妈总是愿意把最好的东西给孩子,我每次上街买菜都会注意孩子的饮食是否均衡,今天就给孩子做一道红烧鲍鱼排骨吧!春季补钙,多给孩子吃这菜,钙高达牛奶3倍,再贵也得给孩子吃!排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。下面我就跟大家分享这道红烧鲍鱼排骨的做法,它简单快手,是妈妈们的好选择。如果喜欢记得帮我点赞分享呦!

红烧鲍鱼排骨

By开颅手曲士敦

配料:

排骨1斤、鲍鱼4只、细香葱少许、精盐适量、姜少许、冰糖20克、料酒30毫升、生抽10毫升、老抽10毫升、白皮蒜3块、青蒜少许、胡椒粉少许

烹饪步骤:

1.鲍鱼处理好,洗净,改花刀,以料酒、生抽、醋混合液腌制10分钟

2.肋排先下开水汆下水,煮沸两分钟,去血沫,凉水洗净捞起备用

3.热油煸姜蒜头、香葱、一点干红椒

4.将鲍鱼排骨入锅翻抄,加料酒、生抽

5.翻炒完毕后加适量水、冰糖并中火煮沸

6.水明显收少后加入老抽、盐,进一步小火收汁

7.收汁快完成时加入青蒜丁及黑胡椒粉

8.起锅,大功告成!

烹饪小贴士:

1、看排骨的外观,新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。2、闻排骨味道,气味要是比较新鲜的猪肉的味道,而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味,就不要买,容易是比较不好的排骨。3、按压排骨,拿手指按压排骨,如果用力按压,排骨上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密

你喜欢吃排骨吗?

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