摘下来的芹菜叶不要扔,尝试一下这个做法,比肉吃着还香

杨雅琴与风
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芹菜,说到这个蔬菜的时候,相信很多小伙伴都很喜欢,它自身有一种很特别的香味,吃起来比较的脆甜,无论是凉拌还是炒着吃,口感上都是很棒;它本身的价值也是很高的,对于很多减肥期间的小可爱,可以选择这样的蔬菜,能够很好的帮助减肥,还能安神补脑等,对身体有着很重要的作用,所以平时可以多吃一点。

说到芹菜就想到了叶子,大部分人都选择扔掉,觉得吃起来的口感不是很高,味道也很不好,或者就不知道叶子也是可以吃的,其实对于叶子,它的营养比芹菜茎还要高,对于一些血压高的人来说,是一个很好的美味,可以很好的降低血压,所以下次吃芹菜的时候,摘下来的叶子就留起来,也能做一道美味。

叶子的吃法也是有很种的,如果你之前吃过叶子,觉得不是很好吃,口感上也不是很好,那你可以尝试一下这样的做法,极大的减少了自身的味道,口感上面的影响并不是很多,保证吃着比肉还要香,赶快来学习一下吧!下次芹菜叶就这样来做。

第一步:把准备的叶子清理一下,然后擦干上面的水分,用刀稍微的切一下,不要切的太碎,然后加入适量的面粉、鸡蛋、盐、搅拌一下,让每一个菜叶都粘上面粉,蒸锅里蒸上15分钟,取出摊开放凉就可以了留着备用;叶子上的面粉,可以多放一点面粉,这样蒸出来比较的干,不会那样的黏;

第二步:把准备的一些调料,放在油锅里面爆香,然后把晾好的芹菜面团,倒入锅里面,翻炒一下,加入一点耗油,鸡精,香油,就可以出锅了。这样做出来的叶子,极大的保存了叶子上面的味道,也不会影响口感。

其实不再油锅里翻炒也是可以的,芹菜叶加上面粉和一些十三香,拌均匀,可以多加一点面粉,放在蒸锅里面来蒸一下,蒸好之后,放凉一下,加入一点蒜沫和香油,吃起来也是很棒的!

看到这个之后,是不是就知道叶子应该怎样来吃了,下次可不要扔掉这营养价值高的蔬菜了,尝试一下这样做,在口感上面绝对是很不错的,你会喜欢的!

对于挑选芹菜的时候,一定要注意这样的两点,第一个就是看芹菜的叶子,是不是比较的平直,这是比较新鲜的,如果卷起来了,那就不是很新鲜了;另一个就是看茎是不是很水嫩,如果掐着比较的水嫩,那就说明比较的新鲜,相反就不新鲜,记住了吗?

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