经典网红姜蓉鸡尤其突出本味 姜汁按摩 姜蓉金黄酥脆 制作简单

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姜蓉鸡虽然是老派菜品,但可以说是既经典又网红,它以姜蓉佐以鲜嫩的鸡肉同食。姜选用普通的生姜即可,鸡选鲜嫩的仔鸡最宜,简单烹制为原则,凸显食材本味,颜值超高,深受食客喜爱。

姜蓉鸡的做法:

1、准备食材。

2、生姜去皮。

3、捶打成姜蓉,越细腻成品越美观。

4、挤出姜汁,淋于鸡肉。

5、盐,料酒调味。

6、梨切块装入鸡肚子内,***鸡身使其充分入味,腌制30分钟。

7、蒸锅入水煮沸后,放入鸡蒸约25-30分钟,蒸熟后将鸡取出放在通风处晾晾。

8、同时,姜蓉入油锅炸制金黄色,滤出备用。

9、鸡肉切块摆盘,姜蓉点缀即可食用。

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