软糯可乐饼,没有可乐只有饼,一吃忘不了

半糖半甜enjoy
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好吃你就多吃点,不好吃多少也要吃一点

第一次听说可乐饼这种美食时,觉得这个食物颇为神奇。喜欢看日剧的应该觉得很熟悉,男女主角经常吃,基本上日剧里都会出现。每次看都觉得可乐饼的色泽金黄,入口应该也是极其好吃的,毕竟男女主角都很享受,后来就一直想尝尝用快乐肥宅水做出来的饼会是什么味道,多么不可思议,难道可乐是会装进饼里吗,就去了一家料理店,结果发现可乐饼里根本没有可乐,就像老婆饼里没老婆。

带着好奇心就去网上搜了一下,原来,在十六世纪可乐饼随着西餐传入日本,因为日文的发音是koroke,于是直译过来就是可乐饼。那就会有人好奇了,可乐饼里没可乐是什么食材做的呢,没错,可乐饼只是一团裹着酥脆面包糠的土豆泥,但里面放入一切其他的肉粒也让可乐饼的口感提升了不少,外面一层酥酥的,里面糯糯的,美味至极。专门去学习了一下发现可乐饼并不难做,而且自己还可以往里面加入其他东西,一起来看看。

食材的准备可能会稍许多,需要土豆两三个,玉米粒、青豆些许,洋葱准备三分之一,卷心菜四分之一,鸡蛋大概一个,些许面粉,适量面包糠,盐,还有芝士条,这些超市都可以买到,所以难度不大,食材就准备就绪了,可以开始制作了。

制作步骤

第一步:首先先拿出土豆清洗干净,削皮刀去掉外皮,接着再用水冲洗一遍,把土豆切成均等大小,切块,放入蒸锅开大火蒸二十到二十五分钟,蒸熟,可以稍许等待,这时我们可以去做洋葱的准备工作。

第二步:土豆蒸的过程中我们拿出洋葱,洋葱扒皮,注意洋葱比较辣眼睛,剥了洋葱的手不要碰眼睛,可以带一个护目镜,现在家里应该都有,洋葱剥好后切成小丁。再拿出卷心菜,卷心菜清洗干净,剥开,切成卷心菜丝,再把玉米粒、青豆用水清洗干净放一边沥干水分。

第三步:这时的土豆也应该可以了,蒸锅中取出蒸好的土豆,小心被锅中的哈气熏到,土豆趁热时倒成土豆泥,加入切好的洋葱粒、卷心菜丝、玉米粒、青豆,再加入黑胡椒粉和一点点盐调味,用勺子搅拌均匀。

第四步:搅拌好的土豆泥那出一小点,中间压扁,放入芝士碎,当然芝士碎越多越好,口感会更好,如果减肥的话就要少放哦,热量很高的。最后收口,压成饼状,面粉倒入盘中,土豆饼均匀的包裹上面粉。

第五步:打散两个鸡蛋搅拌均匀,放入裹好面粉的饼,让饼的全身都沾上鸡蛋液,最后在裹上面包糠,烤箱预热,放入中层,用二百度上下火炒二十分钟就可以了。

如果家中没有烤箱,也可以选择油炸,刚刚炸好放凉一点的口感是最好的,建议一次不要做太多,凉了后口感就会有所影响,而且不建议再次回锅,可以用微波炉加热。

金黄色的可乐饼,剥开来,里面的芝士拉丝,可以在里面裹上培根、火腿、鱼豆腐、甜不辣等其他的,吃上一口,芝士的甜糯,土豆泥的软糯,加上面包糠的辅助,真的是可遇不可求, 遇见了就多吃点吧。

如果一个人在中午晚上没有精神,他可能是累了,是难受了,但他最大的可能是饿了!

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