豆腐皮配鸡肉更美味,豆皮嚼劲十足还多汁

小好说电视
小好说电视
每天带你分享最新的电视资讯哦

豆腐皮是大家非常常见的一种豆制品了,因为豆腐皮非常容易入味,所以非常受老百姓的欢迎,豆腐皮的营养价值也是非常的高,在豆腐皮里面有很多人体所需的微量元素,如果长期食用的话,确实可以促进我们身体的发育,尤其是对于小孩子来说能够促进孩子的智力发育。而孕妇多吃一些豆腐皮的话,可以催乳,还能帮助产后的身体恢复,而且豆腐皮还有止咳化痰的作用。

豆腐皮的食材是用大豆做成的,豆腐皮本身色泽发黄,而且表面非常的光滑,而且豆腐皮本身还不含胆固醇,脂肪也特别的低,多吃肉皮能够防止动脉硬化,保护我们的心血管,无论是对于老人还是小孩豆腐皮都是非常好的一种食材,今天我们就来给各位分享一个特别好吃的用豆腐皮做的菜。我们需要准备的食材有豆腐皮,鸡腿,大葱,姜,我们准备几张豆腐皮,然后把豆腐皮叠好,用刀从中间划开,然后再叠起来,再对折一下,再切成豆腐皮丝。

以后我们再准备鸡腿儿,把鸡腿儿洗干净之后,用刀在鸡腿的表面划上两刀,然后再把鸡腿放进锅里面,锅里面放入葱姜,然后加入水加入料酒,一定要没过鸡腿儿,随后盖上盖子用大火烧开,烧开之后把锅里面的粉末给撇出去,然后再把鸡头给捞出来,放在盘子里面备用,随后再起过热油,油热之后把豆腐皮放进锅里面用油炸一下,炸的时候需要用筷子不停地拨动,之所以需要炸一炸豆腐皮,是为了让豆腐皮在吃的时候能够有嚼劲。

而且豆腐皮炸过之后有特别的耐煮,炸完之后把豆腐皮捞出来,沥干油就可以了,之后再准备一些配料,八角,小茴香,香叶等等,然后捣碎之后把这些放进一个小包里面收紧收口,防止这些配料漏出来,随后把刚才煮好的鸡腿放进锅里面,然后再加入一点葱姜,加入一勺豆瓣酱,然后放一点冰糖,再放入一点干辣椒,随后再把料包放进来,再加入一点蚝油,还有清水,用大火烧开,烧开之后转上中火,然后再继续的炖15分钟。

15分钟之后再把之前炸过的豆腐皮削到锅里面,然后再加入一点盐,搅拌均匀之后再盖上盖子,用小火炖半个小时,炖完之后把料包先给拿出来,然后再把豆腐皮给捞出来,随后我们在开大火收汁收汁之后,再把鸡腿儿给捞出来,然后放在盆里面用刀或者是手撕成鸡块儿,然后再把豆腐皮加进来,浇上一点汤汁,搅拌均匀,这样就出锅了。

免责申明:本文来源大鱼号(作者:小好说电视),不代表考拉海购平台观点