当大米遇上菠萝造就了美味的菠萝饭

风中有诗句
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风劲角弓鸣,将军猎渭城

菠萝饭的营养十分丰富,当中既蕴含了水果中的丰富维c,也包含了食物中的各种营养。当大米吸收了菠萝中酸酸甜甜的水果香气,就变得异常美味。在菠萝刚刚上市的时节,经常食用菠萝,可是有助于养颜美容的哦!今天来随小编去看看,美味的菠萝饭是怎么制作的吧!去品尝一下这酸酸甜甜的菠萝饭,如此的诱人。

制作时需要准备的食材是什么,来看看:菠萝、米饭(这里所讲的米饭已经是蒸熟了的米饭)、彩椒、花生、胡萝卜、洋葱、虾仁、鸡蛋、小葱、海苔粉、柴鱼花、食用盐、料酒、黑胡椒。

制作菠萝饭的具体方法是:

1、菠萝饭的制作最重要的食材之一便是菠萝了,将菠萝上面切出来一个盖子,把里边的菠萝肉取出,剩下一个可以盛放食物的菠萝容器,把取出的菠萝肉切成菠萝丁,放置备用。然后把彩椒,胡萝卜,洋葱也切成丁备用。对于虾仁的处理则是,把虾仁清洗干净,然后在虾仁中放入鸡蛋清、淀粉和食盐进行混合搅拌,给虾仁的外表,包上一层淡淡的外衣。当然小伙伴们也可以买处理好的虾仁,那种可以直接进行炒制而不用腌制的虾仁。

2、然后便是对于花生的处理了:首先是取出已经准备好的生花生,将它们放入一个透明塑料袋中,没有塑料袋的小伙伴们可以在花生上放一层保鲜膜。用刀背把生花生碾碎,然后把花生碎,放入热油锅中进行炒制。炒制的过程中使用中小火即可,防止花生碎糊了。炒至成熟的花生碎,取出备用。再在锅中放入少量的食用油,将鸡蛋和小葱混合,把鸡蛋小葱混合物放入已经加了食用油的热锅中,再加入食盐进行调味,成熟后盛出备用即可。

3、对于虾仁的二次处理:拿出干净的炒锅放入食用油,将锅烧热后放入虾仁,进行翻炒。炒至到快要成熟后,倒入少许料酒,撒入黑胡椒然后盛出备用。炒至虾仁的时间不能太久,过久的时间会使虾仁缩水,肉质变老。

4、这一步主要是炒饭的制作:干净的炒锅中加入适量的食用油,开火将油锅烧热后,放入已经切好备用的洋葱、胡萝卜和青椒丁,把这些蔬菜丁在油锅中翻炒2~3分钟。然后再加入已经炒好的鸡蛋,再加入已经被用好久的菠萝丁进行翻炒。最后将米饭放入锅中,与蔬菜丁和胡萝卜丁一起进行翻炒,在翻炒的过程中尽量将米饭炒的粒粒分离。这样的炒饭的颗粒感十分的,明显口感美味。最后加入已经炒制成功的虾仁,进行翻炒,小伙伴们可以拿出筷子尝一尝此时的炒饭味道如何,如果味道淡,可以再加入食盐进行调味。炒饭马上就要成熟,最后把已经煎炸过的花生碎放入,让各种的食材都均匀的混合。最后将已经炒制成功的炒饭,放入已经处理好的菠萝容器中,美美的菠萝饭就这样制作成功了,小伙伴们可以开动筷子进行品尝。

小贴士:今天小编带大家一起看的菠萝饭制作方法,中间的有些配料可以换成朋友们喜欢的其他食材,但是必须要存在的就是菠萝和米饭。小伙伴们也可以在制作其他口味的菠萝饭,来丰富一下菠萝饭的种类。感兴趣的小伙伴快来尝试制作吧!富含维生素和蛋白质的菠萝饭,等着你来品尝,也可以与家人和朋友分享美味。

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