糖醋茄子好吃有诀窍,学会这个做法,茄子酸甜美味,比吃肉都过瘾

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糖醋茄子好吃有诀窍,学会这个做法,茄子酸甜美味,比吃肉都过瘾

茄子,是我们日常饮食生活中常见的一种食材,它不仅营养价值丰富,而且吃起来味道也非常的不错。

关于茄子的做法,其实有很多种,可以做红烧,热炒,酱爆,凉拌,油炸,糖醋茄子…等等,在众多的做法当中,糖醋茄子这道菜,以其酸甜可口的味道,深受女性朋友和小朋友们的喜爱。

糖醋茄子最大的特点是:外焦里嫩,酸甜味美。天热时,如果你不想吃的太油腻,那就在家做一道糖醋茄子吧。做法非常简单,将茄子过一下油,再配上秘制的糖醋汁,酸甜开胃非常下饭,甚至比吃肉都过瘾!

接下来,美食小哥就为大家分享这道菜的详细做法,糖醋茄子好吃有诀窍,只要学会这个做法,茄子酸甜美味,比吃肉都过瘾!喜欢吃糖醋茄子的朋友们,一起来看一下吧。希望我所分享的美食教程,能够给你带来收获!

【糖醋茄子做法】

所需原料:茄子2根,食用油、淀粉、葱、大蒜、糖醋汁1包、玉米淀粉适量。

【详细制作教程】

第一步,首先将准备好的两根茄子,用刮皮刀削去外皮,然后再将茄子切成滚刀块备用。

第二步,把切好的茄子块放入碗中,倒入适量的清水,调入一勺食用盐,浸泡5分钟左右。

第三步,准备适量的大蒜,去皮后剁成蒜末备用,香葱洗净后改刀切葱末备用。

第四步,把浸泡好的茄子块捞出来沥干水分,放入碗中加入少许玉米淀粉搅拌均匀,使茄子块表面均匀的裹上一层淀粉。

第五步,起锅倒入适量的食用油,油温烧至六成热时,把裹上玉米淀粉的茄子块下锅炸制。开中小火将茄子炸熟,炸至表面上色时捞出来控油。

第六步,将锅中油温升至八成热时,下入茄子块复炸一次,炸至茄子色泽金黄时,捞出来控油备用。

第七步,另起锅倒入少许食用油,油温烧至五成热时,下入剁好的蒜末,葱花,小火炒出香味后,再加入一小包糖醋汁炒出香味。

第八步,糖醋汁炒香后,下入炸好的茄子块,快速翻炒均匀,茄子块均匀地裹上糖醋汁后,即可出锅装盘。

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一道色泽诱人,酸甜可口的糖醋茄子就做好了,是不是做法很简单?只需一包糖醋料汁就能轻松搞定。

这样做出来的糖醋茄子,不仅看着有食欲,吃起来更是酸甜美味又过瘾。每次在家里做这道菜,刚上桌大人小孩抢着吃。

喜欢这道菜的朋友们,赶快在家试一下吧。如果你有不同的做法和建议,欢迎您在评论区里留言,感谢您的支持。喜欢我的文章,就帮忙转发,收藏吧。

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