巧做香甜南瓜浓汤,味道佳颜值还高,香浓可口好喝得停不下来

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南瓜的味道很是香甜,吃起来的口感也是比较醇厚的。这种食材料理的方法有很多种,像基本的就有将其炒成菜,或者是加到面粉里面去做成包子。而我们今天要来分享的是将其做成一道汤,名叫"金沙咸蛋黄南瓜浓汤"。

现在有不少店也有在做这道料理,它不仅颜值很高,味道也是没得挑的。你可别看它模样就觉得做起来很难,其实它的烹饪步骤还蛮轻松的,若是你熟悉了估计不出半个小时就可以做出来了。下面咱们就来说一下这道菜的做法,如此美味的菜品你可千万不要错过了。

【菜名】金沙咸蛋黄南瓜浓汤

【配料】南瓜、咸蛋黄、牛奶、食盐、炼乳

【制作过程】

1、首先咱们来处理下南瓜,它的外皮是坚硬的,用削皮刀去的话有些难度,你可以将其放到案板上,然后直接用刀来切,切掉外皮部分即可。这一步做起来务必小心,防止伤到手了。去好了皮就将其切成片,然后放到盘子上送到蒸锅里面去蒸。大概蒸十五分钟就可以拿出来了,时间到了就可以拿出来了,接着就先放到一边即可。

2、现在专门卖咸蛋黄的有不少,如果实在买不到单独的也可以直接买咸鸭蛋,将鸭蛋里面的蛋黄挑出来用就好了。一般买得到的咸蛋黄还是生的,这个时候你需要把它放到微波炉里面去弄熟,熟了之后也同样需要压碎来。

3、准备料理机,将南瓜还有蛋黄都倒进去,然后往里面加上一些牛奶,接着启动机器将食材打散,打碎来。牛奶你可以分几次加,加多加少看你自己的习惯,爱喝比较粘稠的汤那你就少加一些;觉得汤汁的口感稀一些更好的话就多加一点。

4、我们将食材打好成浆了以后,这料理就做好了,接下来我们准备一个干净的盘子,将浓汤倒上去,然后往上面挤一点炼乳,挤的时候你可以画圈式的弄,因为炼乳是乳白色的,和黄色的南瓜汤正好有一个配色,可以让菜品的颜值上升许多个档次。这一步还能够让汤汁的味道变得更香醇,喝着更有风味。不过炼乳的甜度还是比较高的,加的时候要注意,不要加太多了。除此之外,我们还可以搭配上一些水果,进一步提高菜品的营养价值。

【烹饪小贴士】

1、咸蛋黄用微波炉弄的时候大概微个20秒就可以了,时间太久容易弄焦了

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