宝宝不爱吃饭怎么办?试试这道菜,不加1滴油,宝宝抢着吃

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现在养个孩子真不容易!为了不让孩子输在起跑线上,从备孕就开始各种“神操作”。戒烟、戒酒、不熬夜,叶酸、试纸、维生素,掐着日子算着点。好不容易怀孕了,又开始忙着各种补:补完钙质补叶酸,还要满满的维生素、蛋白质,各种骨头汤、新鲜水果、鸡鸭鱼蛋,是吃了吐、吐了吃,厉害的时候,都有种胃、肠子被吐出来的感觉,翻江倒海,熬过艰难的三个月。宝宝微微有点动静,就开始各式胎教:肖邦、莫扎特、贝多芬、B小调,唯恐辜负了一个天才的音乐家,而欠下了世界一笔音乐巨债一样。

也只有这个时候,婆媳关系是最融洽的,掰着手指头,掐算着自己的“大孙子”出世见面的那一刻。腹中宝宝一天天长大,步履艰难、蹒跚摇曳,险些丢掉了半条命,宝宝终于面世了。随着宝宝一天天长大,宝妈们又面临着一个新的难题:宝宝越是长大了,反而越不省心,怎么了?挑食,不爱吃饭,这可又愁坏了宝妈、宝爸们!宝宝不爱吃饭怎么办?试试这道菜,不加1滴油,宝宝抢着吃。今天,就给家中有宝宝的家庭推荐一道宝宝餐,香菇蒸鸡腿肉。

鸡肉,味甘、性温补,特别适合宝宝食用。鸡肉含有丰富的蛋白质,而且组成蛋白质的氨基酸种类丰富,且大多为人体必需氨基酸,是一种优质蛋白质的来源。鸡肉蛋白质含量丰富,但是脂肪含量却极低,是运动员、爱美女士、减肥瘦身者最喜欢的一种肉类。此外,鸡肉还含有丰富的多种维生素及钙、磷、铁等微量元素,是宝宝优先推荐食用的肉类之一。香菇是一种馥郁浓香的蘑菇类,自古就是“山八珍”之一,被誉为“菇中皇后”。香菇含有18种氨基酸,而且人体必需的8种氨基酸,香菇含有7种之多,是一种优质氨基酸来源。最关键的是香菇含有一种天然的香菇多糖,是一种免疫增强剂,可以提高人体的免疫力,这才是此菜加用香菇的关键原因。

香菇蒸鸡腿肉

主料:散养带胯笨鸡腿2只约500克、香菇230克

配料:小香葱或香菜10克

腌渍鸡肉用料:葱10克、姜5克、盐1克、白糖2克、酱油10克、老抽3克、料酒5克、蚝油10克(可选)

说明:所有标注“(可选)”用料,请根据个人爱好自由选择。

制作过程

1、选用散养一年的带胯笨鸡腿2只,约500克,肉质鲜嫩,口感又佳,是给宝宝做这道菜的最佳选择。把鸡腿去骨后,切成2厘米大小的鸡肉丁,清洗干净后,下入盆内,倒入足量清水,浸泡2小时,中间换水1-2次,彻底去除鸡肉里面残存的血水,达到最大程度的去腥作用。做这道菜,没有鸡肉焯水去腥那一步,所以,鸡肉的浸泡去腥就显得尤其重要,这一步绝对不能省略。

2、选用新鲜香菇230克,冲洗干净后,切去蒂部,切成2厘米大小的香菇块。切细葱花10克,姜片5克、小香葱碎或香菜小段10克。

3、把浸泡好的鸡腿肉块捞出,沥净水分,与香菇块一起放入腌渍盆内,下入切好的细葱花10克,姜片5克,调入盐1克、白糖2克、酱油10克、老抽3克、料酒5克、蚝油10克(可选),翻拌均匀,腌渍1小时,彻底去腥、入味、提鲜。

4、选用小号不锈钢盆,把腌渍好的鸡肉、香菇块放入,表面封保鲜膜,防止汽水流入。

5、蒸锅内倒入足量清水,鸡肉凉水下锅,大火足气后计时,蒸制50分钟,至鸡肉软烂。如果家中有“蒸菜”功能的电饭煲,那也是最好选择,密封蒸制,营养不流失。这次就选用了家中可以米汤分离,蒸出低糖饭的“臻米(ZHENMI),脱糖养生蒸汽电饭煲X6”做这道香菇蒸鸡腿肉。把不锈钢小盆嵌入饭煲,选择蒸菜功能,时间45分钟,完成后蜂鸣提示。

6、把做好的香菇蒸鸡腿肉取出,扣入浅盂内,表面点缀小香葱碎或香菜小段,趁热上桌享用,哪怕是最挑食的宝宝,也会停不下手,放不下筷子,再也不用宝妈们担心孩子的营养问题。宝宝挑食怎么办?试试这道菜,不加1滴油,宝妈再也不用愁。

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