怎样煮冻水饺不破皮,教你正确方法,好吃不破皮

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冷冻饺子是非常简单又好吃的一种美食,但是冻饺子,煮不好就很容易破皮,这样吃起来非常影响口感,今天小编,教大家一个小妙招,可以让煮出来的饺子是完好无损,味道也是更加鲜美。

1.准备清水

冷冻饺子经过低温碗冷藏,饺子皮的水分很容易流失,可以先把冻饺子放入清水里,浸泡5分钟,这样不仅能让饺子皮吸收水分,还有解冻的效果。如果是直接放热水里煮,冷热冲撞,饺子皮薄的地方就会出现破开的情况,而且还很不容易熟透。

2.锅里烧水

当水开之后,就可以把解冻好的饺子放入锅中。

3.锅中加盐

放入饺子之后锅内加适量的食盐,可以让饺子更好的均匀受热,饺子皮也会更耐煮。

在这里要注意:煮饺子时不能让水沸腾得太厉害,否则饺子皮很容易被煮开,我们可以在沸腾时,加少量的冷水,并且要用勺背轻轻滑动饺子,防止饺子粘锅破皮,一般一到两次加冷水就可以了。冷冻饺子冻的时间比较长,所以皮会有一些夹生,我们需要中小火慢慢的把饺子煮透。

最后观察饺子,如果漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,就表示已经熟了,把饺子捞出即可。

用以上的方法煮冻饺子,饺子是完好无损,这个方法大家学会了吗?

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