蛋煎巴沙鱼的这种做法,你学会了么?

恋人家居
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小的时候记忆中只有鲤鱼可以吃,自己是很喜欢吃鱼的,感觉鱼肉的味道非常的鲜美。但是条件有限,所以只能是过年过节的时候吃鲤鱼。现在不一样了,生活条件好了,很多种鱼都可以轻易的吃到,巴沙鱼算是现在的最爱了。巴沙鱼的口感也是很滑嫩,而且烹饪的方法也有很多,不同的方法做出来的巴沙鱼口感都是不一样的。蛋煎巴沙鱼算是最爱的一种巴沙鱼做法了,这种方法做出来的巴沙鱼特别的清香,更重要的是这种方法非常的简单,在家中就能够轻松的做出来,不用费太大的劲。

巴沙鱼也跟其他的鱼肉一样含有蛋白质、氨基酸等多种的营养物质,对于身体虚弱的改善效果是非常明显的。鱼肉中的特殊氨基酸物质是其他食物很少有的,而且这种物质对于提高身体的免疫力,防止身体老化是会有不小的作用。鱼肉是属于白肉,相比于猪肉等红肉营养价值相同,但是对健康有更大的好处。鱼肉不会像猪肉一样吃的多了之后会引发高血脂等问题,现在很多人都有高血脂、高血压的症状,对于身体健康来说这是非常不利的,所以建议大家多吃一些鱼肉。下面我们来给大家详细介绍下蛋煎巴沙鱼的具体做法。

配料:巴沙鱼适量,鸡蛋两个,面粉适量,椒盐适量,番茄酱适量。

步骤一:一般买回来的巴沙鱼都是冻着的,要先消冻,然后用是彻底的清洗干净。

步骤二:冲洗干净之后要让鱼的身上不能带着水,要充分的控干才行,要不然会直接影响到之后的口感。

步骤三:控干后的巴沙鱼切成小块,然后用面粉鸡蛋包裹起来。先在面粉中全部粘上面粉,然后在鸡蛋中再蘸一下,让蛋液也把鱼肉给全部包裹起来。

步骤四:锅中放油加热,油温六成的时候下裹好的鱼肉煎,要小火慢炸,要让鱼肉的两面都充分的变成金黄色才行。

步骤五:煎好的鱼块是基本上没有什么味道的,可以根据自己的口味来调制蘸酱,也可以直接蘸上番茄酱或者是椒盐吃。

这道菜的难度几乎是没有的,就是把鱼给煎好就行,煎的时候不需要太长的时间,巴沙鱼算是比较容易熟的鱼肉。如果是煎的时间太长了,那么口感会变得非常差

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