民间美食八宝饭的由来,你知道吗?

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本期来和小伙伴们说一种汉族的传统美食“八宝饭”。八宝饭作为汉族的传统名点,在全国各地都能见到,尤其在南方最为盛行。因为各地饮食文化的差异,导致各地区制作八宝饭的原材料都有一定的差异。但是大多都以大枣、莲子、桂圆、薏米等食材来作为八宝饭的制作材料。八宝饭因其口味香甜软糯,深受广大人民群众的喜爱。

因为八宝饭在民间广为流传,使得八宝饭的由来也众说纷纭,接下来林玉就和小伙伴们讲一个关于八宝饭起源的故事。相传,在以前的宋朝时期,华夏大地上总是纷争不断,战争使得百姓流离失所,打了胜仗的将军鲜衣怒马风光无比,而打了败仗的将军就只能仓皇而逃了。

有一日,一位打了败仗的将军为了活命,只能无奈的脱下了身上的甲胄,换上贫民的衣物,仓皇而逃。因为害怕有人追赶,所以只能挑选人迹罕至的小路。当时正值寒冬腊月,将军因为逃命已经好几天没有吃东西了,再加上天气寒冷,在进入到一个破庙中后便晕了过去。忽然,将军感觉到耳朵传来一阵钻心的刺痛,睁眼一看,原来是一只老鼠在咬他的耳朵,将军心想连你也敢来欺负我,于是起身便打向老鼠,老鼠吃痛一溜烟的就跑进了老鼠洞,将军哪里肯放过它,于是便朝着老鼠洞挖掘,挖着挖着,竟然挖出了大米、小米、薏米等一共八种食材,将军原本就饥肠辘辘,一看挖出粮食很是开心,于是把这些食材放入香炉中进行煮制,因为这炉饭,将军活了下来,为了记住这段岁月,后来将军每年的这个时候都要用八种粮食来做饭吃,后来流传到民间,就成为现在的八宝饭了。

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