一分钟教会你:番茄炒鸡蛋;炒胡萝卜丝!

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1:番茄炒鸡蛋

首先我们准备材料:鸡蛋3-4个(看家里人口);番茄3个

然后我们准备调料:猪油一勺(可用花生油代替),盐10克,白糖5克。

现在我们说做法:1番茄洗净后用沸水焯一下,去皮,去蒂,切片备用。(喜欢吃皮可以不用去) 2将鸡蛋打入碗中,加盐用筷子充分搅打均匀备用(打到有气泡更加) 3炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,待鸡蛋膨胀后用锅铲炒散,铲出备用。 4将锅内余油烧热 ,(油不够可以再添一点),下番茄煸炒,放糖 ,再倒入鸡蛋一同炒,加盐调咸淡,炒匀即成.

2:炒胡萝卜丝

首先我们准备材料:胡萝卜2根(约6两左右).

然后我们准备调料:香菜一根就行,盐10克,味精适量 (不喜欢的可以不放)

现在我们说做法:1胡萝卜洗净,先切片再切丝(均匀一点更加);香菜折洗洗干净,切成小段。 2油烧热,放入胡萝卜丝煸炒,炒制胡萝卜丝有点软的时候放入香菜段,再放盐‘味精。即可

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