成都著名“王牌苍蝇馆子”!春熙路的人气网红!味道巴适得板!

毛起吃
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素藕汤,一道最让人惊艳的菜!藕的香浓软糯,让你回味无穷!

位于成都春熙路附近的一家苍蝇馆子,在这里经营了几十年,算得上是老成都最早的“网红餐厅”了。

想感受来自成都市井美食的魅力?想品尝地道的川菜滋味?

多年后的故地重游,让我们再一次惊喜不已!

被誉为成都著名的“王牌苍蝇馆子”,川菜味道确实很巴适!

他们家的店铺显然已经翻修过了,比以往更宽敞、更明亮了些。对于人们给予的“王牌苍蝇馆子”的称誉,他们果然不负所望。

一进店门口,橱窗里摆放着各种凉菜,旁边的几个大不锈钢桶里,盛着各种红烧菜。

整洁明亮的大堂里,相较以往而言,给人的感觉干净舒服多了,店铺扩建后也不会显得那么拥挤。

犹记得当初第一次来他们家吃饭时,就完全被味道所惊艳到,至今都是记忆犹新!总觉得虽然是苍蝇馆子,但是无论是菜品的品质、味道还是价格,都特别的不错,这一次也是专程来故地重游,看看还有没有当初的“惊艳”?

始创于1985年的老川菜馆,绝非浪得虚名!

在这里,你完全不用担心“踩雷”!他们家的各种川菜丰富多样,闭到眼睛选都没错!当然这里向大家推荐的一道特色菜(据说他们家就是靠这道菜出名的!),味道你吃了就晓得了,简直是不摆了!

  • 藕汤骨汤

顾客们到店必点的一道汤菜,香浓软糯的藕,每一口都是清香四溢,汤汁更是让人回味无穷!记得一定要点这道菜哦!

  • 荷叶蒸肉

这是他们家的特色菜!荷叶的清香浸入了肉里,看起来有点肥腻,实则肥而不腻,微甜的口感特别的小清新,我一个人就吃掉了两大块。

对于这类特色菜,一般来说都是尝尝鲜为主!说不上特别好吃,中规中矩,不过值得一试!

  • 水煮肉片

这绝对是重口味爱好者的最爱!作为川菜中最经典的菜品之一,他们家的厨师水平还是有目共睹!

刚端上桌的时候,盆中还冒着热气,红艳艳的辣椒面,糊辣椒的焦香味,每一块肉片都是那么的鲜嫩多汁、香辣十足,绝对是下饭的必备佳品!

  • 肝腰合炒,这是我目前吃过的最嫩最入味的猪肝!再一次对他们家的厨师功力所折服,火候控制得恰到好处,猪肝、腰花没有一丝腥味,又嫩又糯,超级好吃的感觉!

  • 经典红烧肉

红烧系列的菜都是现成的,热情的服务员嬢嬢给我们舀了一大碗,满满的肉香味扑面而来。

个人感觉有点偏油腻,但是红烧的酱汁很浓郁,传统川菜馆的正常水平。

  • 红油泡菜

万万没想到,今天最让我们感到惊艳,竟然是一盘不起眼的红油泡菜!泡萝卜都是他们家厨师亲手腌制,味道酸爽开胃,搭配上香醇的油辣子,每一片泡萝卜都是那么的有滋味!喜欢吃泡菜的朋友,一定深有感触吧!

在我们大四川,人们总喜欢把一些没有精致装修的,但是价格实惠、味道巴适的小餐馆称之为“苍蝇馆子”,就连《舌尖上的中国》总导演陈晓卿都曾夸赞说:

“爱苍蝇馆子的简单、平实、随意、美味!这种朴素中掩盖的精心以及平淡中宣泄的安逸,不仅体现在四川的民间美食上,也流淌在四川人地域性格的基因里!”

在成都有着不计其数的苍蝇馆子,而这家位于春熙路附近的川菜馆,凭借着独特的味道,在成都的餐饮界,几十年的风雨中闯出了自己的知名度!

这家始建于1985年的老成都小饭馆,是否勾起了你儿时的美食记忆呢?

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