豉香青椒肉片这么做,咸香辣爽,开胃又下饭,新手0失败

吃货秋小鱼
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豉香青椒肉片这么做,咸香辣爽,开胃又下饭,新手0失败。一眨眼的时间,今天都3号了,时间过得真快呀。不知道朋友们五一假期有没有出门放一下风呢?五一老公放假了,我家这个小闺女呀,就炒着她爸爸带她出去玩,憋在家里都憋坏了,关不住了,想放飞自我了。没办法就带她出去玩了两个小时,放一下风。2号就去逛超市去了,看到好多东西搞活动,收刮了一大车回来,看到猪肉才22块钱一斤,赶紧买了2斤最爱吃的五花肉,可比前两个月便宜了一半都不止呀。走到蔬菜区,青椒活动价才18一斤,又买了2斤,想着做家人最爱吃的青椒炒五花肉,拉着满满的一大车的战利品回家啦。

青椒炒肉,是一道非常受欢迎的经典家常菜,不仅味道鲜香可口,做法也是相当简单,而且营养也是非常丰富的。不管是爱不爱吃辣的人,都非常喜欢吃这道青椒炒肉。青椒是一年四季都可以买得到的蔬菜,味道清香,带有一点点辣,平时大家都喜欢拿它来做配菜,不管是搭配荤菜还是素菜炒都是很美味的。猪肉是我们日常生活中吃得最多的一种肉类了,猪肉含有多种营养成分,是很好的滋补品,且口感鲜美无比。青椒和猪肉结合在一起,味道咸香微辣,非常的好吃又开胃下饭。

青椒炒肉是我家最喜欢吃的家常菜之一了。隔三差五的就做来吃,每次都能吃两大碗米饭。小秋觉得青椒炒肉想要做的好吃,选材方面很重要,我们家做青椒炒肉,喜欢用带点辣味螺丝椒,感觉这个才是最道菜的“灵魂”,猪肉选用上品的五花肉,炒出来才是最香的,再加点阳江特产豆豉,是我吃过最好吃的青椒炒肉了。没有试过的朋友一定要尝试一下这个做法,真的非常开胃又下饭。做法还简单,非常适合厨房小白做的入门菜。

【豉香青椒肉片】

主料:螺丝椒、五花肉、豆豉、大蒜、生姜

调料:料酒、玉米淀粉、盐、生抽、蚝油、

做法如下:

1、我们把螺丝椒去掉头部,然后清洗干净,再切成滚刀块,大蒜去掉外衣,拍成蒜末,生姜去皮切丝,全部切好装盘备用。

2、买回来的五花肉,先洗一下,然后切成薄片,然后装到碗里来,放料酒、玉米淀粉、生抽腌大概10分钟左右,这样做出来的肉片更加鲜香爽口。

3、锅内倒少许油,放五花肉下锅煸炒,煸炒出猪肉,才是这道菜的灵魂所在,炒至微微金黄后盛出备用,猪油千万别倒了,下入姜丝、蒜末和豆豉,我们给它炒香,再倒入螺丝椒,小火把辣椒炒至起泡后,倒入五花肉,翻炒均匀,放半勺盐、半勺蚝油、半勺生抽调味,翻炒出锅。

我们的青椒炒肉就做好啦,做好的青椒炒肉,豉香扑鼻,青椒嫩脆辣爽,肉片咸香可口,非常的开胃又下饭。 

感谢大家今天的阅读,我是你们的好朋友,朋友们记得那天都要好好吃饭哦,如果这青椒炒肉你也喜欢吃的话,可以给小秋点个关注吗?非常感谢朋友们的支持和鼓励。如果你有更好的提议,可以在下方评论留言告诉小秋哦,欢迎大家的收藏和分享。

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