昨天剩的米饭做黄金蛋炒饭,非常的简单,超级好吃

陈小红红
陈小红红
做家常菜,也是一种享受美好生活。寻厨艺乐趣

hi~大家好,今天我又来了,今天咱们来做一道黄金蛋炒饭。只需要两个鸡蛋,一碗剩的米饭,超级好吃,怎么做的一起来看看吧!

炒蛋炒饭的关键一定要用昨天剩的米饭,这样炒出来的米饭会粒粒分明,每一粒米饭都裹着鸡蛋的清香,真的是好吃到一盘米饭都不够吃

准备好所有的食材:胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿肠挺,两个鸡蛋,昨天剩的米饭

剩的米饭有好多都粘在一起的,用勺子把黏在一起的米饭都黏压开,这样炒出来才会粒粒分明,每一粒米饭上都包裹着鸡蛋,

把蛋清,蛋黄分开,蛋黄放在米饭里,蛋清放在另个碗里备用

蛋黄放在米饭里搅拌均匀,让每一粒米饭都包裹着蛋黄

起锅烧油,滑一下锅,先把蛋清炒熟,(滑锅炒蛋清的时候不容易粘锅),把蛋清炒熟盛出备用,

锅里继续倒入油(不要刷锅),油热炸香葱花,炒出香味之后放入准备好的胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿肠丁炒香

大概炒一分钟我们把米饭放进去,(这个时候一定要开小火,大火容易炒糊),翻炒均匀放入炒好的蛋清,翻炒均匀之后放入适量的盐,一勺鸡精,继续翻炒均匀,

炒至米粒蹦起来,像在锅里跳舞一样,这样就可以出锅啦,

大功告成了,这样炒出来的米饭会粒粒分明,每一粒米饭都裹着鸡蛋的清香,真的是好吃到一盘米饭都不够吃

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