花生米加入两个鸡蛋,裹上粉一炸,香甜酥脆,上桌就抢光

忙着赶路
忙着赶路
分享汽车精彩赛事

从我记事的时候开始,花生就和过年是联系在一起的,在我们农村,每逢过年,家家户户都会炒花生,给早上来拜年的小孩子,或者招待来家里玩的客人。

花生也是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血,降压降脂。

其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。有些人吃花生喜欢把花生皮去掉,那是错误的。

花生在农村普遍有种植,花生最平常的做法是炒香和盐煮晒干吃,但是我更喜欢刚从地里摘下来的新鲜花生,生吃或者水煮,营养和口感都是最好的。

花生除了做零食,也是一道非常美味的下酒菜,前几天就有粉丝留言说,下酒怎么能少了花生,今天我们就来分享花生下酒的美味做法:

详细做法步骤教给你,过年了做一些下酒招待客人都不错,

【做法】

第一步:

准备花生米2斤,最好是红皮花生,这种花生营养更好,把花生米放入一个大碗中,用开水把花生米浸泡半个小时,

半个小时后,把花生沥干水分放入碗中,然后在碗中打入两个鸡蛋(视花生多少)的蛋清,搅拌均匀,再倒入适量的白砂糖,喜欢甜的可以多加一点

然后再加入适量的糯米粉,搅拌均匀,把每一个颗花生米都裹上糯米粉。

第二步:

热锅烧油,油多加点,因为要炸花生,油温六成热后把花生放入炸,全程小火,大概需要炸十分钟,当花生有哔哩礴喇响声的时候,就可以了,控油捞出,

这样做出来的花生米,酥脆香甜,做零食下酒最好。

【饮食小贴士】

花生好吃,对身体更有一定的好处,其主要益处有:

1、降低胆固醇:花生中含有大量的亚油酸,可以使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,同时花生中含有的卵磷脂也有助于降低胆固醇;

2、延缓衰老:花生所含的维生素E含量丰富,具有很强的抗氧化作用,可以清除体内多余的自由基,避免自由基过氧化,达到延缓衰老的目的;

3、健脑、提高记忆力:花生中的锌和卵磷脂含量丰富,锌可以促进大脑发育,有增强大脑记忆的功能,对于中老年人也有延缓记忆力减退的作用。

花生虽好还是要提几点注意事项,

1.首先花生中的脂肪含量比较高,如果过量食用容易引起高脂血症和能量超标,从而导致肥胖。

2.另外,花生非常容易受潮变霉,霉变的花生致癌性很强,尽量不要吃发霉的花生。

想了解更多精彩内容,快来关注舌尖上的古早味

免责申明:本文来源大鱼号(作者:忙着赶路),不代表考拉海购平台观点