自制的韭菜盒子,实惠也简单,早餐不用愁吃什么了

笔杆与美食
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韭菜盒子是北方的一种小吃,馅多还脆,很受大家的喜爱。虽然好吃,但做起来有点麻烦,一听到要揉面,有些人就不想动手了,那么有没有简单点的做法呢?答案是当然有。

今天要介绍的的韭菜盒子不用揉面,用饺子皮就可以做成。如果不喜欢吃的,可以换成其他东西,做出来也好吃。那么下面就跟我一起来学一下怎样做吧。

【简易版盒子】

基本食材:鸡蛋2颗、粉丝1小捆、虾皮1小把、韭菜一斤、饺子皮20张、香油1勺、蚝油2勺、油3勺、白胡椒半勺、盐1

制作方法

1把所用到的食材都买好,并将虾皮用温水泡一下,变软后捞出来放在一旁备用;

2把粉丝洗一下,然后放到碗里,用热水烫软,软了后捞出来,用刀把它切碎。再把韭菜洗干净,把它切碎,分别把韭菜碎和粉丝碎装到碗中,放到一旁;

32个鸡蛋到碗中,搅成蛋液,放在一边。然后在锅里放点油,将蛋液放进,炒成块状后,再加入虾皮,翻炒均匀后装到碗中;

4加入一勺香油、2勺食用油和适量胡椒粉到装有韭菜碎的碗中,然后用筷子搅一下;

5往韭菜碎里加入鸡蛋和切碎的粉丝,再加入适量的蚝油、盐(可以根据自己口味来调),然后搅均匀,放到一旁备用;

6在一张饺子皮上涂一点油,然后按照这样的方法依次把饺子皮叠加起来;

7叠到一定数量时,用手按压,然后用擀面棍擀成饼状,但是注意不要擀太薄,不然容易烂。往锅里倒水,把弄好的大饼放到锅里,开火大约8分钟,时间到了,把大饼拿出来,然后一层层掀开;

8把一张薄皮放到盘子上,摊开,把调好的韭菜馅放到皮上,两边包起来,向上卷起来,一个韭菜盒子就做好了。剩下的都按照这个方法弄好就行了,最后把弄好的放到盘子里装好;

9往不粘锅里倒点油,开火烧热后,把韭菜盒放到锅里,小火慢煎,煎到焦黄后翻一下面,煎到两面都变成焦黄可以盛出来了。一款做起来不难的韭菜盒子做好啦,快来尝试一下吧。

烹饪小贴士

1、如果不爱吃韭菜的人,可以换成自己喜欢的东西,还可以加入自己喜欢吃的东西。

2、如果对虾皮过敏的话,可以换成其它东西,可以根据自己的喜好来调整配料,只要你愿意尝试。

3、在调韭菜馅的时候,为了韭菜出水而变软,要先加点油搅一下韭菜碎。

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