家庭版秋葵鲜虾酿,简单蒸一蒸,好吃又下饭,孩子想天天吃

幸福食色
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每次去逛超市,只要看到新鲜的秋葵我必须买一点回来,因为老公和孩子都是非常喜欢吃的,不管是白灼,凉拌,清炒还是蒜蓉蒸通通来者不拒。说实话第一次吃秋葵真的没有太大的感觉,谈不上讨厌,但是也没有特别喜欢,后面就是越吃越喜欢了。这次买的秋葵非常的鲜嫩,做了以前都没有吃过的秋葵鲜虾酿,出锅的那一刻整个香喷喷的,吃那么一口就被惊艳到了,口感丰富是前所未有的,尤其是虾泥,混合了秋葵最鲜嫩的部分,太好吃了。孩子用来拌饭吃特别香,还想天天吃。虽然制作过程费事一些,但是吃的时候感觉一切都是值得了,这道菜值得你为它付出更多的时间和精力。喜欢吃秋葵的一定一定要试试。

【秋葵鲜虾酿】

[准备材料]:虾仁适量,秋葵适量,柠檬2片,生抽1勺,蚝油1勺,食用盐适量,葱花适量,淀粉适量。

[制作步骤]:

1、虾仁去虾线后放入柠檬片颜值几分钟,然后剁成细腻的放入碗中备用。

2、准备一大碗清水,将秋葵放进去,加入1勺食用盐轻轻搓洗干净。

3、清洗干净后的秋葵切掉根部,然后从中间切开一分为二,用小勺子或者用手将秋葵籽掏出来放入碗中备用。

4、将秋葵籽和虾泥放在一起,加入1勺食用盐,2勺玉米淀粉,适量的胡椒粉搅拌均匀,太干的话可以加一点点清水。

5、搅拌好的虾泥用筷子塞到秋葵里面,可以尽量塞饱满一点。

6、塞好虾泥的秋葵放入盘子里,水开后放入蒸锅大火蒸6分钟左右即可。

7、另起锅,放入食用油小火炒香蒜粒,加入1勺生抽,1勺食用盐,1勺蚝油,再加入适量水淀粉调成料汁,再关火加入葱花翻炒均匀。

8、将调好的料汁均匀地淋在秋葵上即可。

一盘非常好看又好吃的秋葵鲜虾酿就做好了,颜值与美味并存,看着都是非常赏心悦目的,而且它营养丰富,口感鲜嫩好消化,家里有孩子老人的都是非常适合的。

[小贴士]:

1、不用虾泥,用猪肉泥或者牛肉可以吗?

可以啊,做法是一样的,但是虾泥会更鲜美,口感也会更嫩一些噢。

2、秋葵籽可以不要吗?

不可以,那是秋葵的精华部分,前提是你的秋葵没买老,不用它口感会大打折扣的。

3、可以做成辣的或者其他口味吗?

可以啊,口味可以根据自己的喜好调整,最后淋料汁可以做成自己喜欢的,酸辣或者糖醋都是可以的。

4、可以放多长时间?

蒸好后可以保温一段时间,但是淋上料汁就要及时吃了,放久了会影响口感的。

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