分享几道美味菜做法,超简单,学会给家人换个口味!

易忠说美食
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酱香回锅肉的做法

1.各材料,五花肉我选用肥瘦相间的五层肉,不怕肥的人可以选三层肉,老实讲回锅肉用肥肉比例多的肉,做出来的效果更加香,看个人喜欢了

2.五花肉放清水内,加些酒、胡椒粉煮至刚熟

3.捞出五花肉晾凉,把肉切成薄片状,待用

4.烧热锅,下色拉油、蒜、花椒、八角、姜、豆瓣酱,豆豉炒出香味

5.调中火,倒入切好片状的五花肉

6.把酱料、香料、五花肉爆煮出香味,肉的油分被炸出(注意不能加水,如觉得难掌握的,可以用不粘锅,会较好操作)

7.这时候加入切成段的韭菜花,海鲜酱、酒,所有材料炒透

8.最后加入切小的干辣椒(爱吃辣的人可以多放些),关火即可上碟

虾酱炒鸡蛋的做法

1.食材:鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克

2.鸡蛋打散,大葱切末备用

3.鸡蛋打散

4.锅中放食用油,放入葱末爆出香味(食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些)

5.炒出葱末香味后,放入虾酱中火炒出香味。

6.炒出虾酱香味后,倒入打散的蛋液炒至,不停推炒

7.别着急,多炒一会,直至把水分炒干关火即可。

芋头东坡肉

芋头东坡肉,香糯好吃。用芋头吸入肉里的油,东皮肉不油臓,芋头更好吃。

用料

主料五花肉500克芋头500克

辅料盐1勺植物油500克黑豆豉20克

做法

1.备五花肉、芋头

2.五花肉用油煎黄,芋头去皮

3.黑豆豉

4.芋头切片

5.放进热油锅里

6.炸香

7.炸好的芋头

8.肉切片

9.放上豆豉

10.放盐

11.拌匀

12.一片芋头一片肉码碗里

13.放进蒸锅,隔水蒸

14.高压半小时,蒸熟糯

15.蒸好的芋头和肉

16.扣上一大碗

17.倒扣,即可上桌

板栗鸡汤

板栗鸡汤,清淡美味,营养丰富,老少皆宜。鸡先蒸香蒸熟,板栗煮熟去壳,再回锅烧开,调味而成。好简单的一道汤菜。

用料

主料香葱5克栗子200克

辅料盐一勺调味鲜2克蒸熟的汤肉350克

做法

1.2.蒸好的鸡肉,煮好的板粟

3.锅里放清水烧开,倒进蒸好的鸡肉

4.放盐

5.倒进板粟

6.煮五分钟

7.撒上调味鲜

8.撒上香葱

9.出锅

蒜香豆角的做法

非常好吃的豆角,很清淡,吃起来口感很好。豆角是适合所有人吃的蔬菜,它有丰富的营养元素,经常吃可以补充营养,促进身体的健康发育,强身健体,是不可多得的营养蔬菜。

1.四季豆

2.把豆角洗干净,清洗后用水浸泡10分钟以上捞出,这样就能溶解掉豆角表面的农药。再掰成小段

3.锅内放油,放入豆角煸炒,一直把豆角炒制变色

4.放入大约2小碗的水,同时放入生抽,蚝油,姜粉和盐。盖好锅,中火煮炖约20分钟

5.20分钟后,水基本烧干,放入切碎的蒜

6.炒匀后把残余的汤汁炒干就可以出锅

免责申明:本文来源大鱼号(作者:易忠说美食),不代表考拉海购平台观点