“臭臭”加“香香”的榴莲炖鸡汤,你吃过了吗?

龙哥讲美食
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“臭臭”就是榴莲,相信很多小伙伴都会觉得榴莲很臭,不想尝试也不想闻到那个味道,因为有的人闻到榴莲的味就会想吐,但是也有小伙伴很喜欢吃臭臭的榴莲,她们觉得那所谓的“臭臭”其实非常的香,吃起来味道好极了!榴莲的营养价值非常丰富,听别人说吃一个榴莲相当于吃一整只鸡。“香香”那肯定是鸡肉了,鸡的营养也是非常的高,很多人家里都用过鸡加其他东西煲过鸡汤吧,但是应该也有小伙伴还没尝试过榴莲煲鸡汤。

榴莲和鸡肉各有各的营养,两种加起来一起煲汤的话那营养价值可是更高了。榴莲炖鸡汤,不知道小伙伴们有没有尝试过呢,煲出来的鸡汤真的是超级美味的,有很多种功效,比如说有降火,滋补温和等等功效,小伙伴们不用怕补的太过导致伤身。榴莲和鸡肉煲汤真的是算得上是极品的汤了。没有尝试过的小伙伴们看完小编的安利赶紧动起手来尝试制作吧。

小编看到这图片都口水直流,好了,我们就立刻来尝试一下做榴莲炖鸡汤。家里的人听说我要炖这汤,口水直流,马上给予小编资金去超市选购食材,在超市里精挑细选的选一个“金枕头”(榴莲),选了250克左右的山核桃和枣干20克。煲汤选料一定要精准才能煲出一顿香喷喷的汤,为了汤中带由鲜感,小编不远万里的骑上我心爱的摩托车,嘴上哼着小歌来到农场选购一直土鸡(鸡必选选用土鸡,家养的才好吃),作为吃货为了美食不管多远也得吃上。回到家中首先得煲水把鸡毛拔了,拔好鸡毛,小编为了鸡肉好吃点还特意帮“鸡兄”按摩了一下,开榴莲可是个技术活一不小心可能就被刺到(小编可是被刺了好几次才学会了怎么开榴莲),回想起第一次吃榴莲炖鸡汤开榴莲还是家人帮忙开,我来吃的,眨眼睛自己也长大了,也要好好做炖菜慰劳慰劳家人的对小编无微不至的照顾了。开好了榴莲,小编的嘴也忍不住了,偷了几块榴莲肉,榴莲闻着是臭臭的但是吃起来可真的是人间美味,不愧为有”水果之王”之称。榴莲炖鸡汤必选得选用榴莲壳的内瓤,榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤,可用来煲汤或水煮,其营养价值也非常丰富。果真榴莲全身都是个宝,非常推荐多买榴莲吃对身体也非常的好。首先把把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核,小时候也听说过用榴莲核煲汤的营养价值也很高,因为相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和更适合于调养身体(特别适合于受经痛困扰的女人),我家煲汤必备三宝枣干、枸杞子、料酒,不知道你家是不是呢?先把大枣和核桃肉清洗干净然后用清水浸泡10分钟,准备一块生姜切成三片到五片左右,把鸡肉取出切成块状,根据之前观看过的视频,把鸡肉切块后焯水至半熟或全熟然后清洗干净备用,因为小编比较贪吃的原因加入了1500毫升左右的水炖汤,可是我还生怕不够喝,因为榴莲炖鸡汤是真的好喝,非常好喝,不多说了我得马上做好它。不然我怕口水止不住一直流。加入水后将所有食材,除枸杞子外,放入炖锅种然后再加生姜和料酒,料酒不要多放哦,多放了那汤的味道就可以变了,大约2茶匙就好。这是我第一次学着煲汤有点紧张和期待,不好喝就有点伤心了。

等待了3.5-4个小时后,我第一次炖的汤终于要出炉了,加上盐和枸杞子等待一下就可以尝到第一口汤了,这样一道美味榴莲炖鸡汤就可以出锅啦!现在想想都直流口水了。

等待的那十分钟可真的是漫长,让我不禁回想起了第一次喝榴莲炖鸡汤,那时我5岁生日的时候我大伯不知道买什么水果给我吃就买了个榴莲回家,那可是第一次看到榴莲呀,也不知道怎么吃,看见大伯开了榴莲闻着臭臭的,当时我心里是拒绝的可是出于好奇感嘴上只能试了一下榴莲肉,那种感觉真的流连忘返真的好吃,吃完了一些肉,拿了一些榴莲壳中的白瓤用来炖鸡汤,当时我还奇怪这鸡汤会不会也有臭臭的味道呀,当汤出炉的时候不是臭臭的是香香的感觉,我就实在忍不住了就抢着去喝汤,贪吃的“小猫咪”(我)还烫到了嘴,嘻嘻。但是不亏,这汤实在好喝。十分钟终于过去了,汤出炉了,闻着香味我魂都飞过去了,好了不说了。

小编要开始享用了,用汤勺捞起榴莲肉先去掉榴莲核,听家里人说榴莲壳中的瓤吃起来有点像在吃芋头香嫩好吃,有着丰富的淀粉和纤维,去核后可以直接吃,但会有渣滓,渣滓可不能吃哦,经过3.5-4小时的炖煮后汤汁变得浓稠、香甜,有些像粘液一样的感觉,但没有丝毫榴莲的气味,所以如果不喜欢榴莲的朋友也可以食用,核桃酥软,鸡肉鲜美,汤汁鲜甜美味,一道美味可口的靓汤。看完小编的文章是否有点心动了呢?嘻嘻,口水也准备留下来了吧,那就赶快行动起来炖一煲美滋滋的榴莲炖鸡汤和家人一起分享吧!

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