自从豆腐学会这样做,一周吃7次也不腻,做法太简单了,比吃肉香

鱼儿厨房
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自从豆腐学会这样做,我家一周吃7次也不腻,做法太简单了,比吃肉香。对于在家做饭的人来说,看到一道菜连盘底都能舔干净,那是多么开心的一件事,说明这道菜做非常成功。家常豆腐配米饭最下饭了,尤其里面带有一点点辣的滋味,米饭和菜一起吃光光。

今天我们用韭菜和豆腐做好吃的家常豆腐,豆腐别再直接炒了,打2个鸡蛋,简单一做,出锅全家抢着吃,连盘子都能舔干净。是的,你没听错, 这道家常豆腐就是这么好吃。

豆腐的营养非常高,和鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者,豆腐里含有人体最需要的氨基酸,且不含胆固醇,有利于人体神经,血管,大脑的生长发育。而豆腐容易消化,多吃也不会胀气,做成各种美味,要比吃肉还香。下面是这道家常豆腐的详细制作方法,不用直接炒着吃,加2颗鸡蛋,好吃又营养,这样做的豆腐非常有食欲,喜欢的朋友学会做给家人一起品尝。

【家常豆腐】

主要材料:豆腐300克,鸡蛋2个,韭菜一把,生抽2大勺,蚝油一勺,白糖一小勺,盐半勺,胡椒粉半小勺,清水半碗。

【详细做法】:

第一步:首先我们把韭菜洗净放一旁备用,然后把一块豆腐切成两片重叠在一起,再切成条,最后切成小方块,切好之后装入大碗中。

第二步:锅中水烧开,加一勺食用盐,然后倒入豆腐焯水2分钟,去除豆腥味。

第三步:再把它捞出来,控干水分,装入盘中备用。

第四步:再来准备一把洗干净的韭菜,把根部切掉,再切成3厘米长的小段,切好之后装入盘中备用。

第五步:在准备适量的小米椒切成小段,准备适量的切成蒜末,切好之后装入碗中备用。

第六步:我们再调一个料汁,碗中加入2大勺生抽,一勺蚝油,一小勺盐,一勺白糖提鲜,适量的胡椒粉,再加入清水搅拌均匀,放一旁备用。

第七步:碗中打入2颗鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散,再把鸡蛋液倒入豆腐里。

第八步:端起盘子把豆腐摇晃一下,让每块豆腐都裹上鸡蛋液,放一旁备用。

第九步:热锅倒入油,油烧热之后倒入豆腐,倒之前可以把多余的鸡蛋液倒回小碗,豆腐倒入锅中先不要翻动,让它静止2分钟,两分钟之后再给它翻个面,中火煎至两面金黄,像这样就可以了,然后再翻炒2分钟,像这样就可以了,先把煎好的豆腐盛出来,装入盘中备用。

第十步:锅里少加一点油,再把蒜末和小米椒倒入锅中小火翻炒。炒出香味,炒至蒜末微微发黄。

第十一步:再把调好的料汁也倒进来,料汁加热冒泡。

第十二步:把煎好的豆腐也加进来,小火煮2分钟。

第十三步:煮至豆腐入味,然后再翻炒均匀,收一下料汁。

第十四步:汤汁收的差不多了,再把韭菜也放进来,翻炒一分钟,炒出韭菜的香味,像这样就可以了,太香了,浓浓的韭菜豆腐香味,关火出锅装盘就可以开吃了。

豆腐和韭菜这样做好吃又有食欲,浓浓的韭菜香味,豆腐经过煎制,外皮有一层焦香,里面吃起来还是嫩嫩的。有一点微辣,有小朋友可以不放辣,非常开胃下饭,做法也是非常简单,十几分钟就能搞定,喜欢吃的朋友不妨试试吧!

豆腐放在开水煮几分钟,去除里面的豆腥味,这样吃起来也嫩嫩的。里面加了辣椒,吃起来微微的有点辣,有孩子的可以不加辣椒也非常好吃。

好了今天就分享到这里,喜欢的朋友快收藏起来,做给家人也尝一尝吧!喜欢小柒美食就关注我吧,每天会给大家带来不一样的美味!

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