夏天,给家人做这早餐,咬一口满嘴香,一上午都不会饿

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夏天,给家人做这早餐,咬一口满嘴香,一上午都不会饿。

粢饭团是我们上海最传统的小吃,可谓是从小吃到大,传统的粢饭团是用纯糯米饭的,我加入了少许红米,红米属于粗粮,单一的食用口感偏差,这样一搭,也算是粗粮细吃了,而且还能中和糯米的糯性,也更有益于身体健康了。

粢饭团有咸味和甜味之分,里面最少不了的就是油条了。咸味的除了油条之外还会加榨菜以及猪肉松,而甜味的除了油条之外就是还要加点白糖进去增加甜味。

传统的粢饭不卷的,小时候点心摊上专门有做粢饭的阿姨,一手拿着一块干净的像小毛巾之类的棉布,问你要多少量和口味,然后就是一手拿着湿布,一手就是加上糯米饭后用勺子压压扁,然后中间就是加油条之类的,做成一个个小圆球放入保鲜袋就好了,娴熟飞快,一早上不知道要做多少粢饭呢。

今天分享给大家的是咸口味的粢饭团,制作此点心做法不难,值得一提的是红米不容易煮熟软的,所以要提前浸泡,这样再和糯米一起煮熟就可以了。加入里面的油条可以提前准备好,有时间的可以自己制作,偷懒的可以外卖,现在外卖也很方便,只要手机点一点一会儿就送到家了。

成品,有榨菜的鲜脆和油条的香脆,加上入口即化的猪肉松,把原本淡而无味的糯米饭提升到极致,当做夏天的早餐是最好不过了,咬上一口满嘴香,好吃还耐饿。

粢饭团

需要的食材;糯米100克、红米20克、油条1根、猪肉松适量、榨菜适量、

1.红米是隔夜临睡前浸泡的,早上起床后再把糯米加入一起淘洗干净。

2.之后再把米控水后倒入电饭锅里,加入清水,水量差不多能浸没米就可以了,不要多了,否则会软烂了。

3.加盖通电后开始烹制,等时间到后断电用勺子搅拌一下待用。

4.在煮米饭的时候我们要把馅料准备好,咸口味的。这个油条是提前做好的,已经冷掉了,所以放在热油里复炸酥脆了,榨菜和肉松没用完。

5.等米饭煮好了,就可以团粢饭了,用一个保鲜膜先把米饭加上后用勺子压压扁,中间再加入榨菜丝,猪肉松和油条。我做的饭团小,油条一段就可以了。

6.然后用手把保鲜膜捏起收紧就大功告成,外面是一两起卖,家里人胃口不一,所以可以做成大小不一样的,各取所需,吃起来也不会浪费了。开吃吧,吃的时候边吃边再把粢饭收捏一下,这样越吃米饭会越紧致,口感也会越来越好。

小贴士;这点量可以做3个大一点,3个小一点,是一家三口的量,可以依照自家的实际情况来调整所需的食材。

好了,今天就分享到这里。美食的魅力在于和大家一起分享,和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情!大家好,我是小编,美食专栏原创作者。喜欢这道菜吗?喜欢的请点赞,关注,分享!你有什么想法,欢迎留言。

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