你喜好的早餐重庆小面,可能还没有一碗泡面来的健康

小厨当家
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蒜香辛辣对嘴,清汤寡淡对身,美食美客要健康

小面

作为一个食品制作人,食物的好坏都是相对的,好的技术,当然能做出好的东西,有时候东西做出来你自己都不敢吃的时候,恐怕已经不是什么好东西了。我们在外面餐馆吃的东西,主要担心的都是地沟油,可能这个现象近些年都比较少了,近几年政府对地沟油的打击还是比较严的,很多餐厅都不敢用了,再加上正规厂家生产的油价钱也不是太高,所以大部分都不是地沟油了。

现在说下重庆小面,一碗好吃又能回味的好面,看似简单,实则麻烦,主要手艺就在重庆小面酱料上,好的厨师都会自己炒,主要成分都是中草香料炒制。但也有早餐店买来就是成品的重庆小面酱,省时省事。相对于自己做的添加剂要多得多,很多早餐店为了节省成本,甚至连应有的骨头高汤都用浓汤宝鸡精代替,很难吃到正宗的重庆小面,健康程度甚至不如一包泡面,所以说清淡的早餐对身体还是很有必要的,不能一味的追求重口味。

个人健康评价观点

★★★★★★★☆☆☆

评价:主要是早餐不宜那么重口味,偶尔吃还是没问题的。

就像泡面一样,也有人喜欢那个口味。

黄昏无限美

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