3道健康又营养的家常菜,快速学起来!

言味
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言味 让生活更美好

仔姜嫩鸭

食材

鸭肉 、嫩姜、大蒜、红椒、青椒、料酒、郫县豆瓣、食用油、花椒、大料、八角、香叶、茴香、盐、味精

制作

1、将鸭肉洗净切成颗粒状漂水

2、嫩姜洗净切颗粒备用

3、大蒜去皮洗净切片备用

4、红椒、青椒洗净切颗粒状备用

5、铁锅洗净放适量食用油,烧热时放入花椒、大料、八角、郫县豆瓣炒香

6、放入鸭肉中火翻炒

7、加适量料酒增鲜

8、放适量的香叶、茴香增味

9、再撒上姜颗粒、蒜片、青红椒颗粒

10、几分钟后加适量的盐、味精即可

素炒茄条

食材

茄子、香葱、花椒、食用油、盐、味精

制作

1、将茄子去蒂洗净切条备用

2、香葱洗净切段状备用

3、铁锅洗净放适量的食用油,烧热时放花椒炒香

4、放入茄子小火翻炒,避免粘锅

5、放适量的葱段增鲜

6、茄子炒熟时加适量的盐、味精即可

清炒苦瓜片

食材

苦瓜、红椒、花椒、食用油、盐、味精

制作

1、将苦瓜洗净去瓤切片备用

2、红椒洗净切丝备用

3、铁锅洗净放适量食用油,烧热时放入花椒

4、放入苦瓜片小火翻炒避免粘锅

5、放入红椒丝一起翻炒

6、最后放适量的盐、味精即可

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