想要做出美味的麻婆豆腐，首先得先把豆腐切成块，但是要记住豆腐不能切得太碎，不然煮的时候会煮烂。然后放到锅里煮个三四分钟样子，煮的时候可以放点盐进去，这样可以去除豆腐的土腥味。准备好豆鼓并切碎，葱姜蒜也切好剁好放在旁边待用，接下来把锅烧热并倒入油，把牛肉馅炒熟，待牛肉变色以后放入豆瓣酱。把旁边准备好的香料和葱蒜放入锅中，并将汤汁煮沸。接着就放入豆腐，再闷煮两三分钟左右加入盐调味，用淀粉勾兑使汤汁变浓稠，最后再撒上胡椒粉和葱花做点缀，这样一道完美的麻婆豆腐就做好了。
麻婆豆腐，顾名思义吃起来肯定会有麻麻辣辣的口感，而且趁热吃肯定是口味绝佳的，刚出锅的麻婆豆腐色香味俱全，光是闻一下它的香味就能让人垂涎三尺了。如果一碗麻婆豆腐没有这些特色的话，我相信这肯定也不能算是一碗合格的麻婆豆腐。而且豆腐中带有丰富的蛋白质，我们可以适当的食用，辣椒也可以促进我们身体的血液循环，既能让人尝到滋味，又能吸收对身体有利的营养物质，所以麻婆豆腐可以说是一道十分完美的菜。
