想吃冬瓜糖不用出去买,教你制作小技巧,轻松搞定,香甜又好吃

吃货小萌
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梦想的罐头没有保存期限,只有打开与否。

80, 90后的人,在小的时候,其实零食的种类是非常少得,但是那个时候的零食,没有很多的添加剂,然而现在却不一样了,零食的种类在不断增多,尤其是走到超市里面,被各种不同的零食看眼花缭乱,但是现在许多零食中都添加了大量的添加剂,吃起来一点都不健康。

每个小孩子都是很喜欢吃零食的,这一点是家长不可避免,不让孩子吃也是不可能的,所以许多家长为了孩子吃健康零食,会自己在家里面制作,今天给大家分享的这个零食是许多小孩子都喜欢吃的一种糖果,冬瓜糖,在市面上就有售卖的,只不过里面有许多添加剂,许多家长不让孩子吃。

其实这个冬瓜糖我们自己在家里面也能够做出来,方法特别简单,只需几步就能搞定,前段时间看到朋友圈中一个好朋友,晒出了冬瓜糖的做法就吸引了我,然后就请教了方法,没想到特别简单,轻松就能搞定,而且比买来的还要好吃。

我今天就教给大家制作冬瓜糖的方法,我们需要准备的食材,有冬瓜,白糖,食用石灰,买来的冬瓜外皮削掉之后,把冬瓜切成厚一点的片状,然后改刀切成条状,放入在一个碗中备用,冬瓜皮是一定要削掉的,否则做出来的口感一点都不好吃。

接下来准备一个大一点的碗,加入半碗清水,把准备好的食用水会放入里面,用筷子搅拌成石灰水,把准备好的冬瓜条倒入在石灰水中,在里面浸泡五六个小时,时间到了之后,将水倒掉,然后再用清水冲洗几遍,这个时候冬瓜条就变得特别硬,清洗干净的冬瓜条里面添加清水,淹没冬瓜条,再次浸泡一个晚上。

然后捞出来烘干水分,起锅烧水锅中加半锅清水,大火烧开之后,把浸泡好的冬瓜条放到开水中煮5分钟,完全变软之后捞出来,自然放凉,15分钟左右我们就会看到冬瓜条变透明,在里面添加适量白糖,搅拌均匀,静置两三天,会出许多水,然后放到锅中进行大火翻炒,腌制的水分被收干转成小火,糖汁熬到黏稠,关火利用余热进行翻炒,直到表面裹上一层糖霜,美味的冬瓜糖就做好了。

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