茄子教你这样做,筷子一搅,比油焖红烧还好吃,出锅连汤汁都不剩

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《蒜蓉凉拌茄子》

4个长茄子,清水洗干净,去除根部掰开。

茄子切成段状,再切成细长条,不用去皮。

茄子倒入大盆,加入清水,淘洗2-3遍。

茄子淘洗干净,倒出清水,控干水分。

加入10克精盐,茄子抓拌均匀。

茄子抓拌均匀,装入大盘,放入锅盖。

茄子盖好锅盖,大火烧开,隔水蒸熟。

茄子隔水蒸熟,筷子扎孔就熟了。

茄子趁热端出,自然放凉备用。

大蒜拍碎,切成碎末,倒入碗内,加入3勺生抽,2勺香醋。

加入2克白糖,1克鸡精,几滴香油,搅拌均匀。

茄子自然放凉,倒出茄子水分。

茄子装入大碗,倒入蒜汁,撒上小葱碎。

锅底倒入凉油,大火烧热,淋上热油爆香。

茄子浇上热油,筷子搅拌均匀。

凉拌茄条装盘,撒上香菜叶,倒入蒜汁即可(茄子蒸好放凉拌匀,比红烧茄子和直接蒸蒜蓉茄子,更简单好吃)

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好吃又简单的《蓬松小面包》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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