疙瘩汤最好吃的做法,只需搅一搅,大小均匀又劲道,关键还不浑汤

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疙瘩汤算是北方一道十分常见的家常品,一般疙瘩汤除了可以做成素食之外,还可以往里面添加肉类食品,制作成荤食的,这样食用起来的营养价值更加丰富,不仅能够补充人体所缺失的蛋白质,还对身体比较虚弱,消化功能较差的朋友有很好的调理作用,并且蔬菜当中含有了大量的维生素和矿物质以及纤维素,能够改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质,有助于增强身体的免疫力。

相信很多北方的朋友,基本上都是喝着疙瘩汤长大的,不管是番茄鸡蛋的红汤,还是小油菜菠菜的高汤,配上大小均匀又劲道的面疙瘩,吃起来真的是超级过瘾,相信不少朋友自己在家也做过疙瘩汤,但是想做好疙瘩汤并不容易,要是面处理不好的话,很容易就会出现浑汤的情况,那么到底该如何制作呢!今天小编就给大家分享一下,疙瘩汤最好吃的做法,只需搅一搅,大小均匀又劲道,关键还不浑汤。

西红柿疙瘩汤

准备食材:一个西红柿,两个鸡蛋,一碗面粉,食盐,花生油各适量

制作方法:

首先将西红柿放到清水里面清洗干净,接着将鸡蛋打入面粉中,用筷子事先搅拌均匀后,再缓慢地倒入凉白开水,一边搅拌一边倒,直到盆中的面粉搅拌成絮状,这个时候筷子还不要停下来,一直到絮状成团为止,也就是大小均匀的面疙瘩,经过这样搅拌而成的面疙瘩,吃起来爽滑有嚼劲。

接着往锅中倒入适量的食用油,烧热后将切好的西红柿下入锅中,炒至蓉状和红油,然后再往锅中倒入适量的清水,用大火烧开后,将搅拌好的面疙瘩放到锅中进行炖煮,一直煮到面疙瘩漂浮起来为止,这样一碗营养又美味的疙瘩汤就制作完成了。

烹饪小贴士:

1、搅拌面粉的时候,一定要缓缓加水不断的搅拌,这样面疙瘩制作出来才会劲道有嚼劲,关键是这样制作出来的面疙瘩,煮起来还不会浑汤,以上就是疙瘩它最好吃的做法,只需要搅一搅,就能制作出来,你学会了吗

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