夏季到了,凉拌黄瓜加油条,怎样拌好吃,放佐料是关键

菜园子美食
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一到夏天,凉拌菜几乎就占据了餐桌的半壁江山。夏日感觉只有吃凉拌菜才爽,其中,拌黄瓜,折耳根,莴笋是家家户户都喜欢吃的凉拌菜。每到夏天,我家的餐桌上出现的这几道菜的频率是最高的,其中凉拌黄瓜的出镜率又是最高,每次家人都特别爱吃,完全剩不下。连汤汁都要泡饭,毕竟是夏天嘛,爽口的凉拌菜就是特别受欢迎。

单独拌黄瓜我家已经拌了不知多少次了,今天我别出心裁,想给黄瓜加点料,给家人一个惊喜,所以早上去菜市场看到卖油条的,也想到家人对油条也比较喜欢,就买了几根油条,准备与黄瓜凉拌,这可是我从来没有这样做过的一道菜,今天算是创新了,下面是我的详细做法,喜欢的朋友一起来看看吧。

【准备食材】黄瓜2根,油条2条,大蒜3瓣,醋5克,鸡精2克,白糖2克,酱油5克,蚝油1小勺,熟芝麻少许,小葱1根,芝麻油1小勺,盐2克。

【制作步骤】

1.首先把黄瓜洗净,切去两头不要,然后切成自己喜欢的形状,装盘备用。

2.油条切成均匀的小节,也装入另一个碗中备用。然后把大蒜去皮,切成碎末,装入一个小碗中。小葱洗净切成葱花备用。

3.现在调一点汁,在大蒜末碗里加入适量盐2克,鸡精2克,白糖2克,蚝油1小勺,酱油5克,醋5克,熟芝麻少许,芝麻油1小勺。然后搅拌均匀备用。起锅热油,待油烧至冒烟时,把切好的油条倒入锅中,炸至金黄色捞出,控干油分放凉,然后和黄瓜倒在一起。

4.一定要放凉一哈儿油条,千万不要炸了捞出马上就和黄瓜放在一起,因为油条还很烫,黄瓜要保存生鲜才好吃,要是被油条烫过,口感就不好了。然后把调好的料汁倒在油条与黄瓜上面,撒上葱花,用筷子调拌均匀即可,一道美味的夏季凉拌菜就做好了,喜欢的朋友收藏一下,今天的美食就分享到这里,下期见。

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