在家也能做的糕点,蔓越莓绿豆糕,软糯香甜,冷藏后风味更佳

昌忆士
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到了夏天的时候我们就经常喝一些清热解暑的糖水,而且糖水的种类也有很多种,用到做糖水最多的就是绿豆了,绿豆糖水在夏天的时候简直就是热卖,解渴又解暑,谁能不爱呢,绿豆不仅能清热解暑还能降血脂和抗菌的作用,绿豆也经常被我们拿来做糕点,绿豆糕也是一种比较常见的糕点了,在一些超市里面也有卖,自己做的话也比较简单,口感也很软糯。

所以这里教大家做的也是绿豆糕,但是和普通绿豆糕不同的地方就是这一款绿豆糕里面加了蔓越莓,口感就会比较丰富,一咬下去除了能吃到绿豆,还能吃到酸酸甜甜的蔓越莓,蔓越莓的外表小小个的,是很鲜艳的红色,看起来也很好看,蔓越莓能用来做果酱、果汁和蔓越莓干,我们就比较经常吃的就是蔓越莓干了,蔓越莓还能帮我们补充维生素C等好处,对我们人体还是很好的,所以赶快学起来这样一道美味的糕点吧!

蔓越莓绿豆糕

【材料】:脱皮绿豆255克、牛奶51克、蜂蜜51克、黄油61克、蔓越莓51克、热水适量

【制作步骤】

第一步,把买回来的脱皮绿豆放在水里面浸泡,水的量要是绿豆的4倍,浸泡的时候要放进冰箱里面浸泡8个小时以上是最好的。

第二步,拿出一个蒸笼,在蒸笼上铺上蒸笼布,把浸泡好的绿豆放在蒸笼里,放在锅中开大火蒸40分钟,蒸的时候不要打开盖子,蒸到能用手碾碎的样子就可以了。

第三步,把蒸好的绿豆放进料理机里面,再加入牛奶,把绿豆打成泥就可以了。

第四步,打成泥之后就把绿豆泥放进面包机里面,设置翻炒功能。

第五步,弄好了之后就在绿豆泥里面放入白糖和蜂蜜,再把料理机设置翻炒功能,然后用手捏成团,不粘手就可以了。

第六步,把面团拿出来,把准备好的蔓越莓都放在绿豆团上,用手揉均匀。

第七步,把揉好的面团分成若干份,大小按照自己的模具大小来捏。

第八步,分成若干份之后就把绿豆团揉成圆形,揉好之后就可以把绿豆团放模具中了。

第九步,把烤盘拿出来,把已经压好的绿豆糕放在烤盘上。

第十步,都压好了之后就可以把绿豆糕盖上保鲜膜,然后放进冰箱里面冷藏了,冷藏后味道会更好。

  • 小贴士:在把绿豆泥放进料理机里面炒的时候炒到不粘手的状态就可以了,所以时间就按照这样来定,时不时拿出来看看就可以了。

免责申明:本文来源大鱼号(作者:昌忆士),不代表考拉海购平台观点