大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
夏天到了，树上的桑葚也渐渐成熟了，超市里面的桑葚还挺贵的，不过我们今天不讨论桑葚好不好吃，怎么吃，我们来分享桑叶的吃法。屏幕前的小伙伴们，你们吃过桑叶吗？下面我们就一起看看如何制作吧。
所需食材：一盘新鲜的桑叶、两个鸡蛋、中筋面粉适量
第一步：把桑叶清洗干净
第二步：锅内加水烧开，加入几滴食用油，放入桑叶焯水20秒，然后捞出沥干
第三步：把桑叶切碎放入碗中，打入两个鸡蛋，搅拌均匀
第四步：加入一大勺中筋面粉，调味适量的盐、蔬之鲜，再次拌匀
第五步：平底锅刷油，倒入面糊铺平。开小火煎至底面、表面都定型，然后翻面
第六步：多翻几次面，把两面煎至金黄、内里煎熟
第七步：切成小块装盘
制作关键点：
1、选用新鲜的嫩桑叶，嫩桑叶的口感好
2、焯水时间不要长，不然容易发黄、营养流失
3、煎饼尽量薄一点，这样容易成熟，口感好
今天的桑叶鸡蛋饼就做好了，营养健康，可能好多朋友都没有吃过吧。不过在我们这里的农村，小时候就经常做来吃。
本期桑叶鸡蛋饼的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年5月3日的视频制作，我们下期见。
