桑叶很多人都不知道可以吃,加入鸡蛋,香味浓郁,学会早餐就吃它

厨易
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夏天到了,树上的桑葚也渐渐成熟了,超市里面的桑葚还挺贵的,不过我们今天不讨论桑葚好不好吃,怎么吃,我们来分享桑叶的吃法。屏幕前的小伙伴们,你们吃过桑叶吗?下面我们就一起看看如何制作吧。

所需食材:一盘新鲜的桑叶、两个鸡蛋、中筋面粉适量

第一步:把桑叶清洗干净

第二步:锅内加水烧开,加入几滴食用油,放入桑叶焯水20秒,然后捞出沥干

第三步:把桑叶切碎放入碗中,打入两个鸡蛋,搅拌均匀

第四步:加入一大勺中筋面粉,调味适量的盐、蔬之鲜,再次拌匀

第五步:平底锅刷油,倒入面糊铺平。开小火煎至底面、表面都定型,然后翻面

第六步:多翻几次面,把两面煎至金黄、内里煎熟

第七步:切成小块装盘

制作关键点:

1、选用新鲜的嫩桑叶,嫩桑叶的口感好

2、焯水时间不要长,不然容易发黄、营养流失

3、煎饼尽量薄一点,这样容易成熟,口感好

今天的桑叶鸡蛋饼就做好了,营养健康,可能好多朋友都没有吃过吧。不过在我们这里的农村,小时候就经常做来吃。

本期桑叶鸡蛋饼的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年5月3日的视频制作,我们下期见。

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