这东西几十块1斤,再贵也要买给孩子吃,条件允许每周吃2次最佳

PiupiuPiu
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不知道该说点什么

牛肉低脂,并且富含极高的蛋白质和钙质,对孩子的成长发育有着巨大的帮助,而且能帮助提高孩子的免疫力和抵抗力,可以说多吃牛肉的好处是非常多的,所以说条件允许的家长可以每周都给孩子做一顿牛肉,今天要教大家的这道菜做法简单,口感好,味道也特别的棒,完全不用担心孩子会不爱吃,这道菜的口味也是老少皆宜,不管大人小孩都会很喜欢,而且这个做法很简单易学,就算是厨艺不是很好的宝爸宝妈都能轻松完成,而且做出来的牛肉,好嚼又入味,不管是做好后即食还是凉拌都是很好的选择,话不多说,现在就学起来吧!五香干切卤牛肉配料:牛大膀肉或腱子肉 2斤、精盐 适量、大葱 1根、老抽 1小汤勺、冰糖 1小汤勺、干红辣椒 2个、花椒 35颗、沙姜 6粒、桂皮 1根、八角 6颗、姜 3片、白酒 2.5小汤勺、五香粉 少许、生抽 2小汤勺烹饪步骤:1.先说下这是盐调料勺,拍个图大家就比较直观了2.再说下这是小汤勺,同样为了直观!3.由于之前我忘了拍,这里直接放成品了,抱歉!我说下步骤:\n一.我买了1.7~1.8斤左右的牛肉,用的是后腿大膀肉\n二.洗净,然后放在一个不锈钢盆中,倒满冷水没过牛肉,浸泡2小时目的是去血水,期间过1小时换一次水4.三.浸泡2小时后捞出牛肉,把不锈钢盆水倒掉洗净备用,在手心倒上2.5“小汤勺”的白酒均匀涂于牛肉表面揉搓,然后手中再依次倒入3“调料勺”盐和大半“小汤勺”五香粉涂于牛肉表面揉搓均匀,再放入3颗完整的八角,20颗花椒,1根桂皮,3个山萘,盖上盖腌上4个半小时5.四.我准备了这样一个大的砂锅(图片是后拍的,只是为了给大家看下锅大小),把腌好的牛肉放入砂锅(腌盆中的调料除了留下桂皮外其它我都扔了),加冷水没过牛肉就行,开大火烧,重新放入生姜3片、桂皮(之前腌制时的那根)、大葱切3段放入、干红辣椒2个切小段放入、3颗完整的八角、3颗山萘、下续6.。。。承上,15颗花椒,2“小汤勺”生抽,1“小汤勺”老抽,7“调料勺”盐(这就是我用尺量拍砂锅给你们看的原因,怕你们加多加少,砂锅不同可能放量不同)以及1“小汤勺”冰糖,快烧开时用勺去掉浮沫,然后关盖烧开马上转小火,如果是农村,可用小煤炉慢慢烧,我自己光小火煮烧了2.5个小时7.五.关盖让牛肉在汤中自然冷却卤。我说下我自己的时间,我是第一天上午10点清洗浸泡牛肉,中午12点开始腌,下午4点半开始烧,小火烧到7点结束,然后整个砂锅冷却到第二天早上8点,从砂锅中取出放在瓷盆中自然沥干到10点8.六.开始切!!!!切好后放入菜盆中一闻,我的娘!比没切前闻上去要香,浓浓的五香牛肉味扑面而来!我仿佛来到了悦来客栈!咦!我的刀剑呢?哈哈烹饪小贴士:1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。2.牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。3.牛肉含肉毒碱:鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。4.牛肉含钾和蛋白质:钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。牛肉的若干功效,牛肉的营养价值高,经常吃牛肉对身体好处多多,尤其是男性朋友平时应该要多吃些牛肉,能够改善男人的性功能,并且可以让男人拥有健康的体魄,能有效预防各种疾病,而且牛肉中含有丰富的蛋白质和人体需要的多种矿物质,可以取得好的抗氧化作用。
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