豌豆这样做好吃下饭又营养,孩子一口一大勺,吃得真过瘾

大海狂澜
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人生所求不过是半夜饿醒,身边熟睡的人肯起床陪着去吃

豌豆这样做好吃下饭又营养,孩子一口一大勺,吃得真过瘾

时间真快,转眼就到了小满节气,小满时节吃豌豆,碧绿的色彩,看着都有食欲。豌豆的做法很多,煎炒烹炸无所不能,无论是炒菜还是炖菜,煲粥,煲汤都十分美味。包馅也独具特色,豌豆黄做糕点百吃不厌,有名的豌豆粉也是令人垂涎欲滴。今天不做名菜,给大家推荐一道家常小炒,豌豆玉米粒、胡萝卜和虾仁搭配一起素炒,色彩鲜艳,滋味鲜美,好吃下饭又营养,孩子一口一大勺,吃得真过瘾。

豌豆是日常生活中不可多得的好食材,不是一年四季都有的蔬菜,豌豆的季节性很强,北方夏秋两季在菜市场能看到,每个季节上市也就十天半个月的,然后就没有了。所以,每次碰上都会买很多,吃不完的就冷冻在冰箱里,留着以后慢慢吃。

今天的家常小炒,用的豌豆就是去年秋天冷冻在冰箱里的,新鲜的豌豆我们这边还没有上市,因为孩子特别爱吃,每年都会冷冻一些解馋。豌豆也是百搭食材,特别适合配菜,色彩鲜艳,口感绵糯,鲜嫩爽口,清香宜人,怎么做都好吃。

这道家常菜的特点是小清新,看着就好吃。几种食材搭配在一起,色彩斑斓,鲜嫩爽口,开胃下饭。豌豆含优质蛋白,能增强免疫力,还富含粗纤维,润肠通便。嫩玉米是高钙食物,可与乳制品媲美,常吃老人孩子补钙,还能刺激大脑细胞,增强记忆力,达到延缓衰老的目的。

【豌豆玉米粒炒虾仁】所需食材:豌豆粒半碗;玉米粒半碗;胡萝卜1根;虾仁适量;油适量;盐适量;葱适量;胡椒粉适量;味极鲜酱油少许。

做法及步骤:

胡萝卜去皮洗净,豌豆粒和熟玉米粒都是冷冻食材,解冻后,锅中加入适量的水,水开加一勺盐,少许油,下入豌豆粒焯水,基本煮熟后捞出过冷水备用。顺便把玉米粒也扔进锅中焯水,煮两三分钟,捞出过冷水,控净水分。

胡萝卜切丁,虾仁清理一下,反复冲洗干净。胡萝卜营养价值高,含有丰富的蛋白质和木质素,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,对人体健康非常有力,因此被誉为“小人参”。

炒锅加入适量的油,爆香葱花,下入胡萝卜丁翻炒。

下入玉米粒和豌豆粒翻炒。

下入虾仁翻炒,大火快速翻炒几下,虾仁变色即可。虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,富含丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,营养价值高,而且肉质松软,容易消化,特别适合老人孩子食用。

加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。

味道鲜美的家常小炒出锅装盘,看着就很有食欲吧。

豌豆与玉米粒、胡萝卜、虾仁搭配素炒,色彩漂亮,鲜美可口又下饭,孩子一口一大勺,吃得真过瘾。欢迎留言,感谢您阅读我的文章,如果您也喜欢美食,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!

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