重庆哪里的火锅最正宗?一个有故事的地方!

悠悠小吃货
悠悠小吃货
名以食为天,好吃的东西人皆爱之,90后资深小吃货。

火锅不仅是美食而且还蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣吃火锅时男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,洋溢着热烈融洽的气氛。在重庆出去聚会什么的,首要的第一选择就是火锅。因为没有什么再比火锅更能衬托出气氛。作为一个重庆本地人,去重庆推荐吃的火锅?传承不变味!那就是渝山洞老火锅!

火锅中最重要的就是锅底,你的锅底决定着你的味道!渝山洞老火锅坚持采用传统的做法,地道的重庆老火锅味道。比原材料更重要的是不停翻炒,香味物质渗入油中,经过烹煮,芳香得到进一步释放。精心炒制,麻辣鲜香是重庆火锅的特点。

毛肚:

毛肚肯定就是吃火锅必点的一个菜啦!无毛肚不欢!应该正是因为它的口感吃起来脆脆的烫起来又简单,方便,七上八下就好了。烫久了就老了。吃起来口感就没有那么好了。

本味牛肉:

可以说我反正每次吃火锅必吃牛肉,没有牛肉是不完整的!渝山洞的牛肉每天都是师傅现切的,很新鲜,薄薄的一片,纹路清晰可见。放进红锅里烫一烫,差不多30秒左右就可以了,烫久了牛肉就老了,口感不行了。

双椒排骨:

渝山洞的排骨每次都是份量很足的,排骨都是很大一块,排骨是提前腌制好的,配上红椒和青椒,看起来颜值就是很OK的啦!吃起来就更爽了,麻辣鲜香入味!

素菜拼盘:

吃多了肉肉,那就来盘素的吧!如果你每样都想吃点那来份拼盘就在合适不过了!像藕、蘑菇、蔬菜呀之类的,什么都有满足你的要求!

重庆哪里的火锅最正宗?一个有故事的地方!你有故事我有酒,还有火锅,吃完火锅,那些不如意,不开心的事!都抛之脑后了!

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